Shop
Visualizzazione di 289-300 di 412 risultati
Visualizzazione di 289-300 di 412 risultati
gennaio, 2025
Sort By:
Data
Data
Titolo
Colore
Genere:
Tutti
Tutti
apericorso
carne
cena a tema
chef stellati
corsi base di più lezioni
Corsi di cucina
corsi per principianti
corsi per ragazzi
corso di coppia in cucina
corso di cucina online
corso online
cucina etnica
cucina francese
cucina giapponese
cucina regionale
cucina veneziana
ècucina.xpress
Eventi
in cucina con la mamma
in cucina con papà
pane
pasta fresca
Pasticceria
pesce
Piccoli chef
pizza
primi piatti
risotto
sushi
tecniche in cucina
vegano
vegetariano
06gen19:0022:00CBT:cottura a bassa temperatura
Le ormai irrinunciabili cotture a bassa temperaura e sottovuoto da fare a casa per stupire piacevolmente con carni, verdure e pesce dall’incredibile tenerezza e sapore! Tecniche in cucina mai più senza!
Le ormai irrinunciabili cotture a bassa temperaura e sottovuoto da fare a casa per stupire piacevolmente con carni, verdure e pesce dall’incredibile tenerezza e sapore!
Tecniche in cucina mai più senza! La bassa temperatura è una tecnica di cottura che consiste nel cuocere delicatamente gli alimenti, carne, pesce, verdure, frutta, ad una temperatura mai superiore a 75°C, mantenendo la morbidezza, l’umidità e le proprietà nutritive dei cibi. Con alcuni accorgimenti e qualche strumento è possibile realizzarla anche a casa!
Ce la insegneranno gli chef di èCucina in un corso dove si espoleranno le basi delle costture sottovuoto a bassa temperatura, si ragionerà sugli aspetti positivi del cbt come metodo di cottura e su come utilizzarlo in modo intelligente senza esagerare.
Scopriamo, in un nuovissimo corso di cucina, come realizzare diverse cotture a bassa temperatura di carne, pesce, verdure.
Da non perdere!!
Un corso di cucina stimolante per mettersi alla prova in tecniche di cucina avanzate con i segreti di uno chef che le utilizza al ristorante.
Si tratteranno le cotture di:
Lunedì 6 gennaio 2025 alle 19.o0, in Via Carducci , 30
Un corso di cucina dedicato ad una tecnica di cottura all’avanguardia, per realizzare in diretta, delle speciali cotture di carne, pesce, verdure, uova:
Potrai chiedere allo chef i tuoi dubbi sull’utilizzo delle basse temperature!
Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
ACQUISTA ORAèCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
èCucina utilizza il sottovuoto Orved S.p.A. e il roner Swid (Sousvideconsulting)
(Lunedì) 19:00 - 22:00
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
85€
08gen19:0022:00Pasticceria: Croissants
Come fare i croissants o le brioche sfogliate a casa? Ecco il corso di pasticceria pratico al 100% di èCucina, step by step sotto la guida del nostro pasticcere Stefano
Come fare i croissants o le brioche sfogliate a casa? Ecco il corso di pasticceria pratico al 100% di èCucina, step by step sotto la guida del nostro pasticcere Stefano e il bakery chef Ale Lasferza
Nuova data del corso pratico nel quale ognuno avrà un proprio impasto per apprendere l’arte delle pieghe per confezionare fragranti brioches da portare a casa!
Stefano Rebonato, pasticcere di lunga esperienza e titolare della pasticceria Elisa di Zevio.
Segni particolari: preciso e paziente
Obiettivo: la pasticceria può essere imparata da tutti, non ci sono segreti! E se ci sono, ve li insegno.
Alessandro Lasferza, bakery chef ,responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di èCucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all’Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che il vostro impasto sia meglio del suo, lo dovrete fermare voi!
Corso pratico di pasticceria! Più che pratico! i dolci li farai davvero tu, dall’inizio alla fine, sotto la guida del pasticcere
mercoledì 8 gennaio 2025 alle 19.00,
iscrivti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
ACQUISTA ORAèCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
(Mercoledì) 19:00 - 22:00
10gen19:3022:30New Cucina provenzale: bouillabaisse & CO.
Un corso del passato che riproponiamo volentieri, una cucina francese che ci farà sognare! Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie ed esplorare cucine
ACQUISTA ORA
Un corso del passato che riproponiamo volentieri, una cucina francese che ci farà sognare!
Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie ed esplorare cucine estere e regionali?
Un corso ispirato da una nostra amata allieva sulla varia e golosissima cucina francese e, nello specifico, provenzale!
Un nuovo corso di cucina a Verona che ha come protagostista la cucina regionale francese! Dalla magnifica bouillabaisse alla rataouille con le erbe di provenza. Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente di èCucina, venerdì 19 gennaio 2025 alle 19.00, in Via Carducci, 30.
Un percorso nella cucina provenzale sotto la guida dello chef Luca Magagnotti, , che guiderà i corsisti in un corso pratico nel quale si cucinerannodei tipici piatti della provenza in postazione singola di lavoro
Pâte fin con pomodori confit,formaggio di capra,cassis ed insalata di finocchio alle erbe
Bouillabaisse
Ratatouille con filetti di triglia alle erbe provenzali
Creme brulèe alla lavanda
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della carne. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!
Direttamente online
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
(Venerdì) 19:30 - 22:30
13gen19:0022:00Tapas veneziane New!
Dalle tapas messicane a quelle nostrane! Sandra e Raimondo di èCucina sono degli amanti della laguna e dei cicheti con prosecco (fatti bene però!) Chi non ha un piacevole ricordo in un
Dalle tapas messicane a quelle nostrane!
Sandra e Raimondo di èCucina sono degli amanti della laguna e dei cicheti con prosecco (fatti bene però!)
Chi non ha un piacevole ricordo in un caratteristivo bacaro veneziano e i suoi cicheti e “ombre”.
La cucina veneziana è ricca di stimoli sia per quanto riguarda gli stuzzichini, i cicheti appunto, sia per le ricette golose della tradizione.
Abbiamo chiesto allo scoppiettante chef Paolo Forgia, di darci la sua versione di alcuni piatti della tradizione veronese, una cucina di mare ma anche di terra, dalle sarde in saor al baccalà mantecato.
Tutto questo a èCucina, in Via Carducci, 30 a Verona, lunedì 13 gennaio 2025 alle 19.00
Questo corso desideratissimo esplora le golese tapas della cucina veneziana fatte a regola d’arte.
menù:
Crostone di pane con baccalà mantecato e cipolla rossa caramellata
Polp-etta (polpetta di polpo) con insalatina di finocchio e radicchio con dressing all’arancia
Sarde in saor con polentina di riso morbida
Tartare di rapa rossa con maionese al lime e sesamo nero con crostini di pane
Xaeti (biscotto dolce)
Paolo Forgia, presidente in carica dell’Associazione Cuochi Scaligeri, giudice di èCucina Chef Contest, laureato in SCIENZE E CULTURA DELLA GASTRONOMIA E DELLA RISTORAZIONE. Dal 2012 insegna presso il cfp salesiano Manfredini in provincia di Padova. Dal 2014 entra a far parte della squadra dei cuochi di Verona conquistando varie medaglie a livello nazionale e internazionale. Nel 2015 diventa referente del compartimento giovani dell’area nord Italia della Federazione italiana cuochi.
Lo chef è un professionista preparato e con notevoli doti relazionali che fanno di lui un docente serio e coinvolgente.
Doti personali: estrema simpatia, energia e acuta intelligenza!
lunedì 13 gennaio alle 19.00 in Via Carducci, 30
Direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORAPer informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
(Lunedì) 19:00 - 22:00
14gen19:3022:30Corso base di panificazione: Pani dell'Asia NEW
Un corso nuovo di èCucina che ha come protagonista alcuni dei pani asiatici che amiamo che sono oggi in auge nelle cucine etniche di tutto il mondo. Ecco
Un corso nuovo di èCucina che ha come protagonista alcuni dei pani asiatici che amiamo che sono oggi in auge nelle cucine etniche di tutto il mondo.
Ecco un corso su pani diversi, di altre culture, cotti al vapore, ottimi da accompagnare ad intingoli e ricette etniche
Come fare il pane con i trucchi del panettiere? Fai già il tuo pane ma mille dubbi e domande?
Spazieremo dal pane mantou cinese ai pani dell’India.
Risponderà ai tuoi dubbi sulla panficazione a èCucina, in un corso su pani asiatici ,Alessandro Laferza, il nostro panificatore esperto di lievitazioni e lievito madre, martedì 14 gennaio 2025 alle 18.30, in Via Carducci, 30
E’ un corso per tutti, con il coinvolgimento attivo dei partecipanti, per chi già fa il pane ce vuole migliorare la tecnica, per chi si approccia alla panificazione, per chi sogna di aprire un panificio!
Durante il corso lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:
Ecco i pani che farai
Simit (ciambella turca al sesamo)
Melon pan (pane dolce giapponese)
Pane al pandan (pane malese)
Shokupan (pane in cassetta giapponese)
Alessandro Lasferza, bakery chef ,responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di èCucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all’Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!
Direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORAoppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85
se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
(Martedì) 19:30 - 22:30
15gen19:0022:00Zuppe etniche: chowder &co
Voglia di piatti esotici, zuppe con il cocco e calde chowder creole? Ecco un menù completo e originale per immergersi nella calda atmosfera delle zuppe etniche con idee e ricette direttamente
Voglia di piatti esotici, zuppe con il cocco e calde chowder creole?
Ecco un menù completo e originale per immergersi nella calda atmosfera delle zuppe etniche con idee e ricette direttamente dalle Bahamas, India e Thailandia con lo chef viaggiatore Luca Fasoli
Un nuovo corso pratico etnico di èCucina, dai sapori delicati e speziati, sarai tu a creare la tua zuppa nella tua postazione singola di lavoro
Tutto questo al corso di èCucina Zuppe etniche , in Via Carducci, 30 a Verona mercoledì 15 gennaio 2025 alle 19.00
Cuttlefish cowder (zuppa creola di seppia)
Gran zuppa di maiale ,pollo, gamberi e verdure al basilico Thailandese
Zuppa speziata di pomodori e piselli e latte di cocco (India)
Zuppa di miso di Luca
Il menù potrebbe subire delle variazioni in base alla stagionalità o per decisione dello chef
Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo
Insegnare è la sua passione!
mercoledì 15 gennaio 2025 alle 19.00
Circa 3 ore
85 euro se sei già iscritto a è Cucina
(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)
Acquista il tuo corso on line.
ACQUISTA ORAper informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
(Mercoledì) 19:00 - 22:00
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
17gen19:0022:00Cucina in coppia: Menu di Marrakesh
Nuovo menù etnico di coppia!! tre piatti dal profumo di Marrakesh Coppia in cucina è un format di corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due Un corso interamente interattivo
Nuovo menù etnico di coppia!! tre piatti dal profumo di Marrakesh
Coppia in cucina è un format di corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due
Un corso interamente interattivo in aula didattica, ogni coppia avrà la possibilità di cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.
Ti chiedi cosa fare in coppia quando si esce che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia” della nostra scuola di cucina a Verona in via Carducci, 30 è pensato per chi desideri cose particolari da fare insieme al proprio partner o alla propria partner.
“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico per coppie sotto la guida di uno chef professionista.
In questa lezione dedicata alla cucina Marocchina la coppia eseguirà 3 ricette etniche,dalla tajine al dolce.
Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.
Quando
menù di Marrakesh venerdì 17 gennaio 2025 alle 19.00
Quanto costa
€108 la coppia, €6 card semestrale per un membro della coppia.
Quanto dura
3 ore circa
Iscrizioni direttamente online. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORA
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
(Venerdì) 19:00 - 22:00
22gen19:0022:00Menù Bistronomia Perbellini: chef Stefano Deon nuovo menù
Un nuovo corso di cucina con gli chef più interessanti del nostro territorio, per la second volta a èCucina lo chef Stefano Deon , Ristorante Bistronomia Perbellini a Isola Rizza,
Un nuovo corso di cucina con gli chef più interessanti del nostro territorio, per la second volta a èCucina lo chef Stefano Deon , Ristorante Bistronomia Perbellini a Isola Rizza, con nuove ricette in carta al ristorante!
Abbiamo conosciuto lo chef Stefano quando era sous-chef di Francesco Baldissarutti, 1 Stella Michelin al Ristorante Perbellini, la sua esperienza di chef di ristorante stellato si è trasferita nella nuova esperienza della Bistronomia Perbellini, un bistrot e una gastonomia insieme. Il Ristorante ha in menù piatti della tradizione ma anche piatti creativi dello chef, sempre nell’ottica della bellezza della semplicità di chi ha un’eperienza stellata in cucina.
L’appuntamento attesissimo con le ricette del menù della Bistronomia e Perbellini di Isola Rizza, sarà mercoledì 22 gennaio alle 19.00 a èCucina a Verona, in Via Carducci, 30.
Un corso per chi vuole fare un’ esperienza gastronomica unica, accompaganti dal giovane chef Stefano Deon, sous-chef presso il ristorante Perbellini di Isola Rizza, insignito della Stella Michelin.
Per oltre 10 anni Sous chef al Ristorante Perbellini, oggi il giovane chef Stefano Deon è l’anima -executive chef- della nuova vita del Ristorante , la Bistronomia.
Iscrizioni direttamente online
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €90 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Foto grandichef.com
(Mercoledì) 19:00 - 22:00
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
24gen19:0022:00Cucina in coppia: Menu pugliese NEW
Nuovo menù regionale di coppia!! tre piatti golosi dal profumo pugliese Coppia in cucina è un format di corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due Un corso interamente interattivo
Nuovo menù regionale di coppia!! tre piatti golosi dal profumo pugliese
Coppia in cucina è un format di corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due
Un corso interamente interattivo in aula didattica, ogni coppia avrà la possibilità di cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.
Ti chiedi cosa fare in coppia quando si esce che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia” della nostra scuola di cucina a Verona in via Carducci, 30 è pensato per chi desideri cose particolari da fare insieme al proprio partner o alla propria partner.
“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico per coppie sotto la guida di uno chef professionista.
In questa lezione dedicata alla cucinapugliese la coppia eseguirà 3 ricette regionali, dal mitico riso patate e cozze alle orecchiette con le cime di rapa!
Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.
Quando
menù pugliese 24 gennaio 2025 alle 19.00
Quanto costa
€108 la coppia, €6 card semestrale per un membro della coppia.
Quanto dura
3 ore circa
Iscrizioni direttamente online. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORAPer informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
(Venerdì) 19:00 - 22:00
25gen19:3022:30Chef's table di èCucina: mini rassegna Popup di cene
E vero siamo una scuola di cucina e la nostra missione principale è insegnare a cucinare, ma alla base c'è la nostra passione del cuore cucinare e sfornare! Per questo motivo
E vero siamo una scuola di cucina e la nostra missione principale è insegnare a cucinare, ma alla base c’è la nostra passione del cuore cucinare e sfornare!
Per questo motivo la nostra piena espressione e felicità lavorativa non può non contemplare il fatto che amiamo avervi ospiti nell’affascinante Ristorante bonsai e cucinare per voi.
Già nel 2023 abbiamo intrapreso una nuova avventura: Forno Domestico la Popup bakery di Sandra e Raimondo. Lo sfogo culinario dei due fondatori di èCucina, duegiorni dedicati a cucinare ed infornare ciò che amiamo di più, stile bakery , dal pane con pasta madre alla pizza di Ale alle golosità di Martina
Lee cene sono composte da 5 portate e rappresentano la nostra idea di cucina, i gusti di Sandra e Raimondo espressi in un menù, ci sarà sempre infatti un antipasto con le chips di pane di Ale e una salsa di Martina, un piatto etnico, un piatto veg, un assaggio di pizza o focaccia con diversi topping e un lievitato dolce di Ale con gelato o una crema.
Ecco una nuova espressione di èCucina: Mini rassegna di cene Popup
Si tratta delle prime 3 cene, a cui auspichiamo se ne aggiungano altre, nelle quali èCucina si trasformerà nel nostro Ristorante ideale, quello in cui serviamo e condividiamo il frutto dei nostri studi e della nostra passione.
A breve i dettagli
Le cene sono a numero limitato quindi è prevista la prenotazione acquistando la tua cena per tempo.
Vuoi regalare la tua cene?
Acquista la cena e scrivi nelle note i dati di chi riceve il regalo, ti invieremo un buono stampabile
sabato 25 gennaio
Acquista la tua cena del 25 gennaio
PRENOTA alle 19.00PRENOTA alle 21.00
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
La cena ha il costo di €35 a persona escluse bevande
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
(Sabato) 19:30 - 22:30
27gen19:0022:00Pasta frolla lovers!
Un corso per i pasta frolla lovers? Tutto sulla pasta frolla? Certo!Il mondo della pasta frolla è molto vasto! Sai che esistono libri professionali di molte pagine e diversi tipi di
Un corso per i pasta frolla lovers? Tutto sulla pasta frolla?
Certo!Il mondo della pasta frolla è molto vasto! Sai che esistono libri professionali di molte pagine e diversi tipi di pastafrolla?
Per imparare a preparare una pasta frolla da pasticceria professionale occorre conoscere i segreti per una pastafrolla perfetta a seconda dell’utilizzo, ad esempio crostate, biscotti, craquelin per i bignè etc
Puoi desiderare
-una pasta frolla croccante e friabile
-una pasta frolla morbidissima
-una pasta frolla sabbiata
Dutante il corso si prepareranno vari tipi di pastafrolla per diversi utilizzi e avrai le informazioni chimiche sul perchè a volte la pasta frolla non viene bene!
Durante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:
Durante il corso imparerai:
PASTA FROLLA CON TUORLO (Tartelletta al ciocccolato e pistacchio e crostata)
PASTA FROLLA CON UOVO INTERO (risino )
PASTA FROLLA AL CIOCCOLATO e FARINA DI MANDORLE (biscotto)
SABLE’ BRETON (Tartelletta ai lamponi)
Alessandro Lasferza, bakery chef ,responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di èCucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all’Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!
iscriviti online Così avrai il tuo posto assicurato!
Per informazioni i puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
ACQUISTA ORA
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
(Lunedì) 19:00 - 22:00
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
28gen19:0022:00Pasticceria: Cheesecake in 3 modi con Giulia Cerboneschi (data modificata)
Dopo il corso sui plumcake a èCucina l'amatissima pasticcera Giulia Cerboneschi, talentuosa pasticcera di Creazioni Caffè a Manerba del Garda che è stata nominata dalla Guida del Gambero Rosso “Miglior
Dopo il corso sui plumcake a èCucina l’amatissima pasticcera Giulia Cerboneschi, talentuosa pasticcera di Creazioni Caffè a Manerba del Garda che è stata nominata dalla Guida del Gambero Rosso “Miglior pasticcere emergente 2016” a soli 25 anni, conquistando Due Torte
Questa volta un latro must della pasticceria angolsassone, il cheese cake declinato in 3 modi
Un corso sul cheesecake, ormai immancabile nelle pasticcerie stile bakery di tutta Europa , amato anche in Italia, nella versione personale della pasticcera Giulia, declinato in 3 modi e sontuoso alla vista!
Cosa sono i moderni Cheesecake sotto la guida della pasticcera Giulia, alias Sweetgiulia su Gambero Rosso Channel, a tutti gli appassionati di pasticceria e bakery!
Golosi cheesecake , che rivisitano ricette classiche utilizzande le tecniche di presentazione della pasticceria moderna
Te lo insegna Giulia Cerboneschi a èCucina un’occasione per apprendere anche nuove tecniche in pasticceria.
Un corso su come realizzare 3 versioni di cheese cake golosi, giocando con tecniche di pasticceria e classici, con le Ricette di Giulia Cerboneschi, pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso, Sweet Giulia nel programma a lei dedicato su Gambero Rosso Channel, pasticcera della pasticceria Creazioni Caffè a Manerba del Garda.
Porterai a casa il tuo cheesecake!
Ce lo insegna, step by step, Giulia Cerboneschi, Sweet Giulia di Gambero Rosso Channel, giovane pasticcera emergente 2016 e pasticcra di Creazioni Caffè, martedì 28 gennaio 2024 alle 19.00 (data modificata), a è Cucina, nella nostra scuola di via Carducci 30 a Verona.
Giulia Cerboneschi è una talentuosa pasticceria italiana.
Già membro della Brigata di Alaimo (3 stelle Michelin) è stata pasticcera della Dolce Locanda dello chef Giancarlo Perbellini e oggi dirige la pasticceria Creazioni Caffè di Manerba del Garda. Giulia è stata nominata giovane pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso.
Segni particolari: simpatia, generosità nell’elargire i suoi segreti, conditi da un inconfondibile accento toscano.
Obiettivo: la pasticceria può essere imparata da tutti, non ci sono segreti! E se ci sono, ve li insegno.
martedì 28 gennaio 2025 (data modificata) alle 19.00 in Via Carducci, 30 a Verona
Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €90 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Iscriviti subito chiamando il 3341934095
(Martedì) 19:00 - 22:00
Stanco della solita pizza di casa? Una nuova proposta di èCucina, la pinsa alla romana. Un'antica ricetta che sta tornando in auge, una pizza allungata, che però ha
Stanco della solita pizza di casa?
Una nuova proposta di èCucina, la pinsa alla romana. Un’antica ricetta che sta tornando in auge, una pizza allungata, che però ha una ricetta tutta sua!
La pinsa si caratterizza per un mix di farine particolare fatto di farina di frumento, farina di riso, farina di soia.
Un corso pratico di 1 lezione sulla Pinsa alla romana, mercoledì 29 gennaio 2025 alle 18.30 a èCucina a Verona, ti insegnerà l’arte della pinsa dall’impasto, alla farcitura, impasterai a mano la tua pizza per imparare i segreti da un pizzaiolo professionista!
Alessandro Lasferza
Breve ma ricco di stimoli e tecniche , che ti permetterà di avere una base solida per incominciare a produrre la tua pizza a casa, o chissà, nel tuo laboratorio futuro o nella tua pizzeria! Il corso darà le nozioni base teoriche sulle farine, gli impasti , le lievitazioni, le tecniche per stendere e cuocere soprattutto la parte pratica, potrai fare tu alcuni impasti, vedrai poi l’utilizzo di diversi forni e impastatrici per la riuscita professionale della pizza. Ma Alessandro ti fornirà tutte le informazioni per poterlo fare a casa !
E’ un corso per tutti, con il coinvolgimento attivo dei partecipanti, per chi già fa la pizza e vuole migliorare la tecnica, per chi si approccia agli impasti dei pizza e per chi sogna di aprire una pizzeria!
Durante il corso sulla pinsa Alessandro ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti
Quindi imparerai:
Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORAoppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85
se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
èCucina cuoce le sue pizze in Forni Zanolli
(Mercoledì) 18:30 - 22:00
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
31gen19:0021:30Vegan tapas new!
Tapas mania! Prepara un buffet di antipasti con tapas creative per i tuoi aperitivi! Un corso classico di è cucina con ricette creative e in versione veg: un corso da rifare
Tapas mania! Prepara un buffet di antipasti con tapas creative per i tuoi aperitivi!
Un corso classico di è cucina con ricette creative e in versione veg: un corso da rifare per chi l’ha già fatto in versione finger food e assolutamente da provare per chi è la prima volta che si approccia ai delizioni bocconcini!
Le tapas sono monoporzioni, un pò più grandi dei finger food, è un bocconcino sfizioso da presentare su dei piattini della cucina spagnola. Ora sono entrate a pieno titolo anche nella cucina italiana e ognuno può declinare le sue, Nel corso finger food 5 idee di tapas per il tuo buffet e i tuoi aperitivi delle feste! Eccole nella versione vegana golosa!
Un corso pratico e divertente per la preparazione di aperitivi facili e raffinati nella presentazione a partire dai quali ognuno, capito il trucco, può inventare i suoi. il menù potrebbe subire qualche variazione in base alla stagionalità
Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti venerdì 31 gennaio alle 19.00, in Via Carducci, 30
Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre poi le tapas ed il buffet da degustare tutti insieme alla fine del corso:
Chi insegna?
Insegnare è la nostra passione!
Iscrizioni direttamente online
Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
(Venerdì) 19:00 - 21:30
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona