Superfood?! Cosa sono? Il corso di cucina, pratico al 100%, che ti insegna, tutto in una ciotola!, quali sono, come prepararli e come comporre delle bellissime power bowls che li contengano nelle giuste quantità. I superfood, infatti, Sono ingredienti dalle proprietà benefiche ed energizzanti come quinoa , avocado, mirtilli, semi di chia etc. che dovremmo imparare a mangiare più spesso!
Ti capita di sentirti stanca della solita colazione a base di latte, caffè , brioche etcc tanto zucchero e poca energia!? O del pranzo che ti appesantisce senza darti energia? Fatti una super bowls o una Buddha bowl: una ciotola piena di cibi colorati e ricchi di proprietà, belle da vedere e buone da mangiare!
Puoi preparare gli ingredienti prima e poi assemblarli in vari modi e d avere così colazioni e pranzi pronti per qualche giorno
Perchè non coccolarci con pranzo coloratissimo e da leccarsi i baffi!? Tutto questo al corso in postazione singola di lavoro di èCucina, in Via XX Settembre, 90 a Verona Superfood: bowls tutto in una ciotola sabato 20 febbraio 2021 alle 9.00
La bowl la preparerai tu nella tua postazione singola di lavoro!
Cosa imparerai?
La colazione e il pranzo sono pasti fondamentali nella giornata. Se hai anche una famiglia a cui prepararli ti sari domandata spesso, cosa mangiare ? E come posso organizzarmi se ho poco tempo?
Iniziare con il nutrimento giusto&gioioso sarebbe il massimo!
Sicuramente una delle indicazioni è di evitare il picco glicemico mangiando troppi zuccheri, brioche, marmellate etc e di organizzarsi con cerali, latti vergetali aromatizzati, granole di frutta secca, frutta fresca, queste le ultime tendenze di tutte le grandi capitali del mondo
L’ideale è avere un pasto in cui facciamo contenere il 20% di cereali o pseudocerel integrali, il 20% di proteine , il 30% di verdura e germogli, il 15% di grassi buoni, il 5% di noci e semi, e il 10% di salsa o dressing.
Lunch bowl
Ognuno comporrà la propria power bowl utilizzando, verdure, cereali, legumi, verdure. le preprazioni saranno almeno 10
Capito il principio poi potrai inventare le tue!
cottura dei cereali
cotture differenziate delle verdure di stagione
Utilizzo delle proteine
Salse e dressing (hummus di ceci, caviar d’aubergine, salsa di miso, maionsese di mandorle)
Chi insegna?
Martina Cortelazzo, la direttrice di è cucina, si è specializzata e continua a studiare con i docenti della Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.
I suoi piatti sono chiaramente ispirati all’ esperienza alla Joia academy e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l’utilizzo delle verdure “umili” e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose! Dai suoi viaggi ha poi sviluppato la passione per le cucine di altri mondi come quella anglosassone, giapponese, araba e indiana.
Insegnare è la nostra passione!
Quando
Sabato 19 settembre 2020 alle 19.30
Quanto dura
Circa 2 ore e 30
Tiplogia di corso
Un corso di è cucina, pratico al 100%, in postazione singola di lavoro nel quale un numero massimo di 6 persone si cimenteranno nella preparazione di una faantastica Buddha Bowl
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
coming soon
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