Una nuova formula dei corsi di pasticceria:
un corso totalmente pratico “Step by step” permette al corsista di creare la propria torta dall’inizio alla fine con tutte le sue preparazioni sotto la guida del pasticcere.
In questa lezione il corsita creerà e porterà a casa un classico tronchetto di Natale, una ricetta facile ma originale, vista dagli chef di èCucina, dalla base alla decorazione.
Come si fa il tronchetto di Natale? Ce lo insegna, step by step, Ivan Bonamini,pastry chef del Ristorante Stellato Il desco! Il 19 dicembre alle 19.00, a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per appassionati, pratico al 100%.
Cosa impari?
Imparerai a fare una intera torta dall’impasto alla glassatura al cioccolato. La farai tu!
Alla fine del corso, te la potrai portare a casa. In particolare imparerai:
- come fare la base della torta, la pasta bisquit ,farai l’impasto tu!
- come fare la glassa al cioccolato della copertura
- come bagnare la base
- come coprire la torta
- come decorare i ltronchetto
- quale crema utilizzare
Tipologia di corso
Corso pratico di pasticceria! Più che pratico! La torta la farai davvero tu, dall’inizio alla fine, sotto la guida di Ivan.
coming soon
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