Vai matta/o per i macarons? I dolcetti parigini alla moda più belli e divertenti da preparare che ci siano te li insegnamo a èCucina
Un corso pratico su come fare i macarons!
Il dolce più gourmet e “à la mode” di Parigi inseganti da Emanuele Olivieri, giovane pasticcere emergente, membro del Team Cuochi Scaligeri.
In questa lezione il corsita creerà insieme al pasticcere e porterà a casa un box pieno di colorati macarons , una ricetta di sicura riuscita, dall’impasto alla decorazione.
Come si fanno i macarons ? Ce li insegna, step by step, il pasticcere Emanuele a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per appassionati.
Cosa impari?
Imparerai a fare i macarons di diversi colori e le ganasche per riempirli.
in paricolare imparerai:
- procedimento per la meringa italiana
- l’operazione del macaronnage
- l’uso del sac a a poche
- la cottura
- diverse farciture: con crema al burro, cioccolato fondente e composta di lamponi
Box di macarons da offrire a casa!
Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid, si terrà nella cucina grande, nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed è per massimo 7 persone, ognuno avrà infatti a sua postazione un tavolo organizzato! Le cotture saranno esegute dallo chef.
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €80 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
coming soon
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