Conoscete la soddisfazione di fare i ravioli fatti in casa con la pasta fresca all’uovo, e, visto che ci siamo, utilizzando ricette d’autore o ripieni alternativi?!
Come quando lo facevamo la domenica con la nonna e poi si mettevano in fila i ravioli con la zucca o ricotta e spinaci, si contavano e venivano fuori certi piattoni, con 20 /30 ravioli a testa! Voi no? Allora è il momento di recuperare e imparare ciò che ogni italiano come si deve dovrebbe conoscere: la pasta all’uovo per ravioli e tortelli fatti in casa!
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