Menù di Natale? Natale in Scandinavia! Quale cucina ha un profumo natalizio così intenso come quella calda e saporita dei paesi scandinavi?
A èCucina abbiamo uno chef appassionato che ci insegnerà un menù di Natalke diverso dal solito: a Natale cucino Svedese!
Un nuovo corso natalizio di cucina a Verona, che ha come protagostista alcuni piatti della cucina scandinava che potrai proporre per il tuo menù di Natale. Il corso ti insegnerà i trucchi per cucinare il cervo o fare una calda e profumata zuppa. Ce lo insegnerà a èCucina Luca Fasoli, cuoco storico di èCucina, in Via XX Settembre, 90.
Cosa imparerò?
Dalla sezione cucina del mondo un nuovo corso di cucina scandinava, una cucina calda e saporita che lo chef Luca Fasoli ha avuto l’opportunità di studiare durante i suoi viaggi, dalla zuppa al piatto di pesce,
Salmone marinato alla rapa rossa e vodka con panna acida all’aneto e scalogno e pane di segale
Zuppa di funghi porcini e sherry
Lombo di cervo con demiglace al lampone e cavolo rapa brasato
Mustikkapiiraka (torta di mirtilli)
Chi insegna
Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio. Luca è un cuoco che ha una grandissima conoscenza del mondo della carne. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo.
Come mi iscrivo?
Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €80 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
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