Melanzane in 4 modi

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Stanca delle solite melanzane grigliate? le melanzane sono un vegetale prezioso protagonista delle più golose ricette classiche, etniche e creative! Ecco un corso per  espolorare le varie possibilità di cotture, consistenze, ricette!

Mai più melanzane “unte e crude”!

Chi vuole approfondire attraverso la melanzana, senza rinunciare al gusto ed alla vista i segreti della cucina vegetariana e vegana. Martina Cortelazzo, autrice del libro “Finger Food Vegan”, Mokalibri, apporfondisce la cucina vegetariana gourmet presso la Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann.

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