Il tempo delle mele: apple pie, tarte tatin e strudel
Ti diletti con torte e pasticcini ma vorresti perfezionarti con un vero pasticcere? O vuoi apprendere le basi della pasticceria per incominciare con il piede giusto ?
Hai già le basi della pasticceria ma vuoi approfondire altre preparazioni sotto la guida di uno chef pasticcere?
Ecco un appronfondimento sulle celebri torte con le mele internazionali : l’apple pie, la tarte tatin e lo strudel viste da un pastry chef
Un approfondimento sulla pasticceria sotto la guida dello chef pasticcere Ivan Bonamini a èCucina in Via XX Settembre 90, la pasticceria non avrà più segreti!
La pasticceria ha le sue regole e le sue tecniche, per arrivare a fare un dolce da pasticcere occorre partire dalle basi della pasticceria! Partire con il piede giusto è più facile sotto la guida di un esperto chef che si occupa della pasticceria nel Ristorante stellato Il Desco, con la conoscenza della chimica e dei procedimenti corretti per ciascuna preparazione.
Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid, si terrà nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed è a numero limitato. Le cotture le eseguirà lo chef.
E’obbligatoria la mascherina.
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