Dim sum: ravioli al vapore

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Cose’è il Dim sum?

Il dim sum singnifica “toccare il cuore” , si servivano nelle case da te per attirare i carovanieri in viaggio sulla via della seta. Tanti cestelli al vapore serviti con il te, il mattino come una sorta di brunch cinese.

Un nuovo titolo di èCucina,  i ravioli cinesi ripieni. Pasta fresca ripiena? Si ma senza uova e cotta al vapore

 

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