Nuovo menù natalizio per il corso di cucina di coppia: Christmas Poke! I poke di èBistrot in versione Natalizia
Il poke è una ciotola composta di cubetti di pesce crudo conditi e marinati con ingredienti vari, la cui base è di solito composta da salsa di soia e/o olio di sesamo, sale marino. Gli altri ingredienti variano dall’avocado alle alghe, dai semi di sesamo alle uova di pesce, alle noci macadamia, agli edamame.
Il corso di cucina pratico, che ti insegna, tutto in una ciotola!, come preparare il riso alla giapponese, il pesce crudo, le verdure e come comporre dei bellissimi e buonissimi poke hawaiani
Coppia in cucina è un format di corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due interamente interattivo in aula didattica, ogni coppia avrà la propria postazione e potrà cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.
Ti chiedi cosa fare in coppia quando si esce che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia” della nostra scuola di cucina a Verona in via XX Settembre è pensato per chi desideri cose particolari da fare insieme al proprio partner o alla propria partner.
“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico al 100% per coppie sotto la guida di uno chef professionista.
Come funziona l’evento cucina in coppia?
Nel programma in corso proponiamo vari tipi di menù. Ogni data avrà un menù diverso con tre piatti ed è possibile frequentare le singole date.
Il corso si svolge nella nostra cucina con le postazioni singole di lavoro nelle quali ogni coppia avrà, il grembiule, le sue pentole, due fuochi ad induzione e tutto l’occorrente per preparare e degustare in cucina tre piatti accompaganti da un calice di vinof!
Il corso di cucina in coppia è pratico al 100%! Si pranzerà al momento con i piatti preparati da voi!
Per motivi di sicurezza covid il corso sarà per solo 6 coppie.
Cosa si impara?
In questa lezione In questa lezione dedicata ai Poke, verione speciale natalizia, preparerai i tuoi Poke in contemporanea allo chef nella propria postazione di lavoro nella quale la coppia cucinerà e seguirà passo passo le indicazioni dello chef sulle cotture e, la parte molto divertente della cucina, le presentazioni dei piatti
Comporrai tu stesso il tuo poke
-come preparare il pesce e trattarlo correttamente per mangiarlo crudo
-come cuocere il riso da sushi
-come preparare le verdure
-come marinare un uovo alla giapponese
-come comporre la propria ciotola di poke awaiano
-Salse e dressing
Il pesce crudo della serata sarà abbattuto correttamente per la sua sanificazione.
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.
Chi è il docente ?
Martina Cortelazzo, la direttrice di è cucina, si è specializzata in cucina vegetariana, ed è anche un’amante della cucina giapponese ed etnica, adora il sushi e la versione hawaiana nel Pokè.
I suoi piatti sono chiaramente ispirati all’ esperienza alla Joia academy e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l’utilizzo delle verdure “umili” e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose!
Insegnare è la nostra passione!
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