Un risotto all’onda, cremoso, oppure un gustoso risotto “all’isolana” ? Siete appassionati di risotto ma a volte non vi soddisfa in cottura e consistenza? Oppure siete il “risottaro” di casa e volete nuove ricette di risotti sfiziosi e le ultime dritte direttamente da uno chef di èCucina?
Il solito corso online?
La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
- potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente
Come funziona?
- Ci si iscrive online
- Riceverai la lista degli ingredienti e le attrezzature
- Verranno inviate le ricette in pdf
- Il giorno del corso riceverai il link per collegarti
Questo corso di cucina al 100% pratico fa per voi!
Cosa imparerari?
- a scegliere il riso giusto
- a tostare il riso
- a preparare diversi tipi di risotto
- quando introdurre vino, funghi etc
- a mantecare il risotto per una consistenza come al ristorante
- a servirlo con una bella presentazione
I risotti li cucinerai tu da casa
Nel corso pratico on line di venerdì 14 gennaio 2021 alle 19.o0 “Risotti ” sotto la guida di Luca Magagnotti a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!
a breve il programma
(il menù potrà subire qualche variazione in base alla reperibilità degli ingredienti freschi)
Chi è il docente ?
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza di cucina classica a tutto tondo. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato.
Tiplogia di corso
in diretta streaming
coming soon
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