Un risotto all’onda, cremoso, e in versione estiva ? Siete appassionati di risotto ma a volte non vi soddisfa in cottura e consistenza? Oppure siete il “risottaro” di casa e volete nuove ricette di risotti sfiziosi e le ultime dritte direttamente da uno chef ?
Questo corso di cucina al 100% pratico fa per voi!
Cosa imparerari?
- a scegliere il riso giusto
- a tostare il riso
- a preparare diversi tipi di risotto
- quando introdurre vino, funghi etc
- a mantecare il risotto per una consistenza come al ristorante
- a servirlo con una bella presentazione
Il solito corso online?
La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
- potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente
Come funziona?
- Ci si iscrive online
- Riceverai la lista degli ingredienti e le attrezzature
- Verranno inviate le ricette in pdf
- Il giorno del corso riceverai il link per collegarti
Nel corso pratico, in postazione singola di lavoro, di mercoledì 19 maggio 2021 alle 19.00 “Risotti estivi ” sotto la guida di Davide Fiorio a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!
ù
Risotto Arlecchino
Sformatino di basmati con zuppetta di gazpacho e guacamole
Risotto mantecato basilico con fonduta di parmigiano e gelato di pomodoro
(il menù potrà subire qualche variazione in base alla reperibilità degli ingredienti freschi)
Chi insegna?
Davide Fiorio , lo chef ha iniziato a collaborare con éCucina nel 2020, Vice presidente dell’associazione cuochi Scaligeri Verona, docente di cucina presso il CSF Stimmatini di Verona e chef di cucina del locale Piper. Eccezionale capacità di docente e chef, paziente e preparato.
Segni particolari: conoscenze tecniche della cucina notevoli!
Come mi iscrivo?
Puoi iscriverti direttamente on line Così avrai il tuo posto assicurato! Il corso è in postazione singola di lavoro per 6 posti. Prenota per tempo!
oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
35 euro
coming soon
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.