Nuovo corso in diretta live da èCucina per imparare a creare i Poke!
Voglia di evasione?
In effetti il pokè awaiano, queste ciotole colorate con verdure, pesce crudo e ogni ben di dio, va di gran moda nelle capitali italiane e europee! Dopo il sushi, le Buddha bowls è il momento della cucina dell’Oceano Pacifico, così lontana così vicina ai nostri gusti!
Infatti chi va matto per il sushi e il pesce crudo andrà matto per il pokè!
Il poke è una ciotola composta di cubetti di pesce crudo conditi e marinati con ingredienti vari, la cui base è di solito composta da salsa di soia e/o olio di sesamo, sale marino. Gli altri ingredienti variano dall’avocado alle alghe, dai semi di sesamo alle uova di pesce, alle noci macadamia, agli edamame.
Il corso di cucina online, 100% pratico, che ti insegna, tutto in una ciotola!, , come preparare il riso alla giapponese, il pesce crudo, come va trattato, le salse e le verdure per come comporre dei bellissimi e buonissimi poke hawaiani
èCucina organizza corsi di cucina online in live streaming per soddisfare l’esigenza di corsi di cucina frequentabili da casa ma ugualmente pratici e interattivi. Scopri il programma completo dei corsi on line
Il solito corso online?
-Non vogliamo vederti incollato ad osservare il computer per ore, già lo fai, ma sarai tu da solo o con la tua famiglia a muoverti nella tua cucina sbirciando lo chef nello schermo del computer che ti guiderà passo passo. I corsi sono pratici al 100%!
-Troverai già gli ingredienti nella descrizione del corso e potrai partecipate con tutta la famiglia, i bambini, o da solo chiuso in cucina per preparare il tuo pranzo o la tua cena , il prezzo infatti è a “famiglia” o per tutti coloro che abitano sotto lo stesso tetto
La nostra idea è quella di fare un corso innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza anche per i corsi di cucina. La nostra scuola propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Poi si mangia insieme, si commentano i piatti, si cerca ci capire eventuali errori di esecuzione . E’ molto importante il momento di condivisione. Non vogliamo rinunciarci! La nostra idea è di proporre la stessa cosa ma da casa: un corso di cucina in live streaming dove cucini tu sotto la guida dello chef con pranzo, cena o merenda finale in compagnia di Sandra, Raimondo e gli chef di èCucina!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
Essendo la filosofia della scuola improntata sulla pratica il corso in videoconferenza permette di:
- creare un corso con un numero limitato di persone massimo 10/12 da frequentare direttamente a casa propria, è sufficiente un computer o un tablet e una connessione internet
- utilizzare una didattica volta alla pratica, permettendo ai partecipanti di eseguire le ricette in contemporanea allo chef , comunicando ingredienti e attrezzature prima del corso
- comunicare, come in un corso in aula, con gli allievi e rispondere a domande e dubbi in tempo reale
- inviare tutte le ricette del corso e i vari materiali didattici
- partecipare al corso con uno o più membri della tua famiglia
Come funziona?
- Ci si iscrive inviando una mail a info@ecucina.eu
- Verranno inviati i dati per il pagamento oppure puoi saldare direttamente on line con Paypal
- A ricezione del Cro dell’avvenuto pagamento verrà inviato il link per collegarsi in videoconferenza
- Si indicherà la lista degli ingredienti e le attrezzature
- Verranno inviate le ricette in pdf
Qanto dura la lezione?
La durata è variabile, ma i tempi sono calcolati per arrivare a pranzare, cenare o fare merenda insieme con le cose fatte.
Ci sarà anche il tempo di rispondere a domande e attendere che tutti i partecipanti siano allo stesso punto.
Dura dalle 2 alle 3 ore in media
Cosa imparerai?
Farai tu stesso il tuo poke, sotto la guida di Martina di èCucina
-come preparare il pesce e trattarlo correttamente per mangiarlo crudo
-come preparare verdure
-come comporre la propria ciotola di poke awaiano
-Salse e dressing
Ecco cosa propone lo chef:
Poke di Tonno o salmone. o gamberi, tofu alla piastra o pollo ( il pesce che si trova deve essere già abbattuto per il consumo crudo)
Base di riso da sushi o insalata
Altri ingredienti: edamame o taccole o piselli, uovo marinato
salse: salsa teryiaki, salsa ponzu
I piatti li cucinerai tu , in diretta streaming con Martina e Alessandro, mercoledì 22 aprile alle 18.30 così potrai cenare con il tuo menù veg!
Faremo con i prodotti che trovi e che preferisci ! Il poke è un piatto creativo!
coming soon
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