Nuovo corso tematico di èCucina per approfondire il goloso carciofo, un concentrato di sostanze benefiche in ricette golose!
Il carciofo è uno degli ortaggi più amati delle dieta mediterranea, non tutti lo sanno trattare, ma è versatile e utilizzabile in mille modi, dal vapore alla padella al fritto.
Carciofo in 4 modi per gli amanti del carciofo e per chi necessita di approfondire le modilità di pulizia, cottura e utilizzo in ricette classiche e golose
Cosa si farà in questa lezione?
4 ricette a tema carciofo sotto la guida dello chef Luca Magagnotti
Il solito corso online?
La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
- potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente
Come funziona?
- Ci si iscrive online
- Riceverai la lista degli ingredienti e le attrezzature
- Verranno inviate le ricette in pdf
- Il giorno del corso riceverai il link per collegarti
Un corso a grande richiesta dai nostri amati corsisti per approfondire le tecniche della cucina classica che riguardano il carciodo e non avere più segreti sul loro utilizzo nelle varie ricette.
Ce lo insegnerà lo chef Luca Magagnotti che adora insegnare le tecniche di cucina per poterle replicare al meglio a casa!
Per eliminare i vostri dubbi su come trattare i carciofi, occorre avere le dritte di un vero chef come Luca che insegnerà lunedì 22 marzo 2021 alle 19.30 a èCucina in Via XX Settembre,90.
Chi è il docente ?
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza di cucina classica a tutto tondo. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato.
coming soon
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