I prossimi corsi di cucina e èCucina: 12-17 novembre

A éCucina si accendono i fornelli tutti i lunedì per nuovi corsi, nuove emozioni, nuove ricette! A èCucina nelle prossime settimane ci concentriamo su corsi storici  di cucina, corsi nuovissimi e sopratutto…sul Panettone!Vuoi imparare a farlo? Scopri come oppure vuoi ordinare quello fatto da Ale per Natale?Chiamaci al 3341934095

Nelle prossime due settimane da sottolineare assolutamente: il goloso street food Napoletano con l’amatissimo chef campano Biagio, il ritorno dello chef Michael Silhavì e  il menù del Ristorante Ponte Pietra, lo speciale corso sulla cucina del Maghreb con Nabil Bakouss, campione del mondo di cous cous al Cous Cous festival! Settimane importanti anche per la cucina vegetariana: il 14 novembre c’è la lezione con gli chef del Joia e le proteine vegetali, ma anche i risotti all’onda senza formaggio e burro e il menù di cucina vegetariana gourmet con Martina Ma, dulcis in fundo, nel week ned del 24 e 25 novembre il Maestro Morandin insegna a tutti, ma proprio a tutti a fare il panettone con la pasta madre!

Continua la gara di cucina èCucina Style,  éCucina Chef Contest. Aspettiamo la tua ricetta su Instagram con #ecucinachefcontest , hai tempo fino al 30 novembre, ma prima mandi più like possono mettere i tuoi amici! Scopri i nuovi premi!!

Da lunedì ti proponiamo

• Street food napoletano, il corso più goloso che si ci sia sotto la guida di Biagio Giannetti lo chef napoletano di èCucina, lunedì 12 novembre  alle 19.30, scopri di più
• Risotti vegetariani all’onda (all’onda senza burro e formaggio), il corso è diventato ormai un classico e chi l’ha fatto sa che è assodato che i risotti, anche senza burro e formaggio, sono un vero spettacolo! Lunedì 12 novembre  alle 19.30 scopri il menù
• Lezione sulle Proteine Vegetali con gli chef della Joia Academy, già da due anni la Joia Academy  e i suoi chef che fanno capo al Ristorante Stellato Joia di Pietro Leemann sono ospiti a ècucina per un Percorso unico sul’alta cucina vegetariana, mercoledì 14 novembre alle 19.00, scopri di più
• Pane a lenta lievitazione,  un corso pratico di due lezioni sui pani che lievitano con calma e sotto la guida del nostro Ale, mercoledì 14 e giovedì 15 novembre alle 19.00, scopri cosa farai
• L’Apericorso, l’aperitivo con ricette per prendere un apeeritivo diverso e imparare ricette nuove, scopri di più
• Corso avanzato di pasticceria con Giulia Cerboneschi, il corso di due lezioni nel quale imparerai dalla giovane pasticcera emergente del Gambero Rosso i segreti di preparazioni classiche e rivisitate della pasticceria, venerdì 16 e 23 novembre alle 19.30, scopri quali

E poi?

• Cucina vegetariana gourmet, un menù vegetariano nel quale ti divertirai a impiattare a scoprire nuovi sapori e stupirai i tuo ospiti con verdure e dolci senza burro, con la nostra Martina Cortelazzo lunedì 19 novembre  alle 19.30, scopri di più
• Menù Osteria Ponte Pietra, l’appuntamento ormai fisso con lo chef più rock che ci sia, l’amato Michael Silhavì con tre nuovi piattoi da eseguire insieme a lui in postazione singola di lavoro , Lunedì 19 novembre  alle 19.30 scopri il menù
• Tutto sulla carne postazioni il corso per apprendere cucinando in diretta con lo chef dalla propria postazione di lavoro tre tagli classici di carne, mercoledì 21 novembre alle 19.30, scopri di più
• la cucina del Maghreb dello Chef Nabil Bakouss,  un corso attesissimo di è Cucina dopo anni senza cous cous e tajine, direttamente lo chef nabil, campione del mondo di cous cous con un menù davvero ricco e goloso mercoledì 21 novembre alle 19.30, scopri cosa farai
• Focacce salate e farcite, i lievitati senza segreti sotto la guida di Alessandro Lasferza dall’impasto alle farciture, mercoledì 21 novembre alle 19.00, scopri di più
• Corso avanzato di pasticceria con Giulia Cerboneschi, il corso di due lezioni nel quale imparerai dalla giovane pasticcera emergente del Gambero Rosso i segreti di preparazioni classiche e rivisitate della pasticceria, venerdì 16 e 23 novembre alle 19.30, scopri quali
• Il Panettone del Maestro Morandin, un corso pratico, imperdibile, per chi sogna di fare il Panettone fatto in casa, per chi si cimenta per la prima volta e per chi ha già la pasta madre, con le conoscenze di un maestro della pasta madre e dei lievitati, sabato  24 e domenica 25 novembre dalle 9.00 alle 18.00, scopri di più!

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Ti ricordiamo che i corsi di cucina si svolgono in postazioni fisse o aule didattiche, che sono corsi PRATICI (tranne qualche eccezione per esigenze didattiche e per specifici chef, chiedi quali)  e ti faranno imparare veramente a cucinare.
I nostri corsi di cucina durano circa 3 ore.
I programmi possono subire modifiche e variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti sul mercato.

I corsi sono a numero limitato. Se sei interessato, chiama subito o scrivici a info@ecucina.eu

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Sopri il nuovo catalogo dei corsi settembre-gennaio 2109