I prossimi corsi di cucina a éCucina: 19-24 novembre

A éCucina si accendono i fornelli tutti i lunedì per nuovi corsi, nuove emozioni, nuove ricette! A èCucina nelle prossime settimane ci concentriamo su corsi storici  di cucina, corsi nuovissimi e soprattutto…sul Panettone!

Vuoi imparare a fare il Panettone artigianale a casa? Scopri come

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Nelle prossime due settimane da sottolineare assolutamente:  il ritorno dello chef Michael Silhavì e  il menù del Ristorante Ponte Pietra, lo speciale corso sulla cucina del Maghreb con Nabil Bakouss, campione del mondo di cous cous al Cous Cous festival! Settimane importanti anche per la cucina classica: il 26 novembre c’è  il corso sui soufflè e il mitico corso di coppia per creare dei risotti a quatto mani e con amore! Ma, dulcis in fundo, nel week ned del 24 e 25 novembre il Maestro Morandin insegna a tutti, ma proprio a tutti a fare il panettone con la pasta madre!

Continua la gara di cucina èCucina Style,  éCucina Chef Contest. Vi ricordiamo che il 30 novembre c’è lo stop al televoto !! (Su Instagram!) Aspettiamo la tua ricetta su Instagram con #ecucinachefcontest , dai tempo ai tuoi amici di mettere il like sulla tua ricetta!!  Scopri i nuovi premi!!

Da lunedì ti proponiamo

• Cucina vegetariana gourmet, un menù vegetariano nel quale ti divertirai a impiattare a scoprire nuovi sapori e stupirai i tuo ospiti con verdure e dolci senza burro, con la nostra Martina Cortelazzo lunedì 19 novembre  alle 19.30, scopri di più
• Menù Osteria Ponte Pietra, l’appuntamento ormai fisso con lo chef più rock che ci sia, l’amato Michael Silhavì con tre nuovi piattoi da eseguire insieme a lui in postazione singola di lavoro , Lunedì 19 novembre  alle 19.30 scopri il menù
• Tutto sulla carne postazioni il corso per apprendere cucinando in diretta con lo chef dalla propria postazione di lavoro tre tagli classici di carne, mercoledì 21 novembre alle 19.30, scopri di più
• la cucina del Maghreb dello Chef Nabil Bakouss,  un corso attesissimo di è Cucina dopo anni senza cous cous e tajine, direttamente lo chef nabil, campione del mondo di cous cous con un menù davvero ricco e goloso mercoledì 21 novembre alle 19.30, scopri cosa farai
• Focacce salate e farcite, i lievitati senza segreti sotto la guida di Alessandro Lasferza dall’impasto alle farciture, mercoledì 21 novembre alle 19.00, scopri di più
• Corso avanzato di pasticceria con Giulia Cerboneschi, il corso di due lezioni nel quale imparerai dalla giovane pasticcera emergente del Gambero Rosso i segreti di preparazioni classiche e rivisitate della pasticceria, venerdì 16 e 23 novembre alle 19.30, scopri quali
• Il Panettone del Maestro Morandin, un corso pratico, imperdibile, per chi sogna di fare il Panettone fatto in casa, per chi si cimenta per la prima volta e per chi ha già la pasta madre, con le conoscenze di un maestro della pasta madre e dei lievitati, sabato  24 e domenica 25 novembre dalle 9.00 alle 18.00, scopri di più!

E poi?

• Soufflè dolci e salati, il classico soufflè al formaggio, le sue variazioni italiane e il mitio tortino di cioccolato dal cuore morbido!, lunedì 26 novembre alle 19.30, scopri di più
• Principianti  in cucina: Primi piatti, sei alle prime armi? Vuoi imparare a sopravvivere in cucina imparando dei classici primi piatti in un corso di due ore  senza stress e step by step , Lunedì 26 novembre  alle 19.30 scopri il menù
• Pesci in crosta di sale ,il corso per apprendere, dallo chef campano Biagio Giannetti, la tecnica di cottura con il sale dei pesci, mercoledì 28 novembre alle 19.30, scopri di più
• Cucina in coppia menù risotto,  un corso in postazione singola di lavoro, dove tu e la dolce metà preparerete tre risotti in diretta con lo chef, vicini vicini! mercoledì 28 novembre alle 19.30, scopri cosa farai
• Secondi piatti vegetariani  no nsai mai come accontentare i ltuo ospite vegetariano con un secondo che non sia il solito formaggio? O sei vegetariano e vuoi apprendere nuove ricette?,venerdì 30 novembre alle 19.30, scopri di più
• Sushi e sashimi, il corso classico di èCucina con lo chef giapponese Tatsumoto per creare la tua composizione di mitici maki e onigri, venerdì 30novembre alle 19.30, scopri quali
• Piccoli chef , data straordinaria (in sostituzione al 24 novembre rimandata per pioggia di Panettoni!!)  i mitici sabati dedicati ai bimbi in cucina dai 6 ai 10 anni per piatti da chef!, sabato  1 dicembre alle ore 15.00, scopri di più!

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Ti ricordiamo che i corsi di cucina si svolgono in postazioni fisse o aule didattiche, che sono corsi PRATICI (tranne qualche eccezione per esigenze didattiche e per specifici chef, chiedi quali)  e ti faranno imparare veramente a cucinare.
I nostri corsi di cucina durano circa 3 ore.
I programmi possono subire modifiche e variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti sul mercato.

I corsi sono a numero limitato. Se sei interessato, chiama subito o scrivici a info@ecucina.eu

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Sopri il nuovo catalogo dei corsi settembre-gennaio 2109