I corsi della settimana di èCucina dal 22 al 27 gennaio 2018

Sta per cominciare una nuova settimana a èCucina. Quali corsi di cucina puoi fare con noi nei prossimi giorni? Questa settimana abbiamo con noi cuochi famosi e d’eccellenza, menu di ristoranti apprezzatissimi e non solo e tante sorprese dal mondo.

Da lunedì ti proponiamo:

 Corso Dal pane al panino gourmet – 22 gennaio – 19.30

Dal pane, alle farciture, il panino gourmet è diventato un must delle nostre tavole e di molti ristoranti che aprono in città. Ma come si fa? Come puoi abbinare gli ingredienti al modo giusto e presentare al meglio il tuo panino? Te lo insegniamo noi.

Dal green burger di avena e legumi con cipolla caramellata, alla focaccina con trota affumicata, al pane al pomodoro con prosciutto di pollo e caponata di zucca, al Pane ai cereali con cotoletta di sedano rapa.

Scopri il menu completo nella scheda del nostro corso per imparare come si fa un panino gourmet.

 

Cucina del nord europa: la cucina scandinava – 24 gennaio – 19.30

Amiamo la cucina del mondo, e in tempo di aurora boreale ci piace pensare a un corso di cucina scandinava! Luca Fasoli, il nostro maestro, da tanti anni, gira il mondo da sempre e conosce quasi tutte le cucine del nostro pianeta. Stavolta si cimenta con il nord europa: un corso di cucina scandinava. Cosa mangiano nella penisola dell’aurora boreale? Salmone, renna, funghi e tanti frutti di bosco. E noi li mixeremo tutti per realizzare un menu completo, dall’antipasto al dolce.

Scopri tutto il menu del corso di cucina scandinava del prossimo 24 gennaio!

 

Come si usa la pentola a pressione? – 24 gennaio – 19.30

In postazione singola di lavoro, tante pentole a pressione pronte a soffiare! E quante cose si possono fare con la pentola a pressione! Piatti creativi, divertenti, ma soprattutto veloci. Durante il corso ci cimenteremo con la fregola sarda, l’insalata d’orzo, lo sformato di zucchine e il creme caramel.

Scopri tutto il menu del corso Pentola a Pressione Mon Amour del 24 gennaio.

 

Buffet orientale: fagottini, ravioli e salse – 26 gennaio – 19.30

Torna la nostra cuoca orientale Sun Young Koo con un menu completo! Dal buffet di fagottini, al raviolo a vapore fino allo shumai. Pronto a stupire i tuoi ospiti con un buffet orientale?

Scopri tutto il menu orientale del nostro corso di cucina etnica del 26 gennaio.

 

Come si fanno i Croissants? – 26 gennaio – 19.30

Fare i croissant come un vero pasticcerre? Dolci, salati, li proverai tutti! Perchè il segreto, in fondo, è la piega. E noi te la insegneremo.

Scopri il corso di croissant da pasticceria del prossimo 26 gennaio.

 

In cucina con papà – 27 gennaio – 10

Papà, volete cucinare coi vostri bimbi? Da noi è possibile!

Siamo giunti all’ultimo appuntamento della stagione, poi ci vediamo con il nuovo semestre di corsi di èCucina. Ogni sabato vedremo ricette diverse, per farvi divertire quante volte volete. E se partecipate a tutte le prossime edizioni, prezzi speciali! Una chicca di questo sabato 27 gennaio? Le tagliatelle al cacao!

Tutto il menu è visibile nel calendario, nella scheda del corso di cucina con il papà.

 

Menù Officina dei Sapori cucina – 27 gennaio – 10

Fabio Tammaro è uno chef eclettico e il suo Ristorante Officina dei Sapori è ormai riconosciuto e citato nelle guide più famose. Viene a trovarci a èCucina per raccontarci il suo menu di pesce, spiegarci i suoi segreti e farceli provare! Dal polpo all coda di rospo, un viaggio tra sapori e tradizioni, con qualche sorpresa afrodisiaca:).

Scopri tutto il menu del corso di cucina con Fabio Tammaro del Ristorante Officina dei Sapori

 

In più torna un classico di èCucina: il corso di cucina base in più lezioni.

Corso di cucina base  in postazione singola di lavoro- lunedì 23 gennaio – 19.30

(posti esauriti, ma puoi partecipare alla prossima edizione di mercoledì 23 e 30 maggio, 6 e 13 giugno: prenota per tempo!)

Torna il corso di cucina base, dai primi ai secondi, fino alla carne e al pesce. Vorresti stupire i tuoi amici e la tua famiglia con un piatto da vero professionista? Vuoi dimostrare alla suocera che i piatti buoni per tuo marito li sai fare anche tu?

La cucina si può imparare! Da 10 anni facciamo corsi di cucina e i corsi base sono uno dei nostri corsi più seguiti. In 4 lezioni, il 22 gennaio, 5, 19 e 26 febbraio, i nostri chef ti accompagneranno passo passo per diventare davvero bravo in cucina, non solo per fare dei piatti sani, ma capaci di stupire!

Perchè possiamo dirlo?

• Perchè i nostri maestri di cucina vi seguiranno nella nostra sala postazioni dove ognuno di voi ha un suo spazio dedicato per imparare la cucina.
• Perchè crediamo che la base della cucina non siano le ricette, ma l’esperienza, l’osservazione, la conoscenza delle basi e l’organizzazione.
• Perchè lo facciamo da tanto tempo e i nostri allievi continuano ad appassionarsi ai nostri corsi e a tornare da noi per crescere ancora di più

 

Il corso si svolge in 4 giornate, dove imparerai

1. Tecniche di taglio
2. Conoscere la carne e cucinarla
3. Conoscere il pesce e cucinarlo
4. Fare la pasta fresca

 

Cosa aspetti? Preiscriviti alla prossima edizione!  Scrivici a info@ecucina.eu

 

Non finisce qui!

 

I corsi di cucina della prossima settimana

 

La settimana è finita?

èCucina non si ferma!

Durante la prossima settimana vedremo:

 

• Lunedì 29 – Come si cucinano le uova? Uovo a tutto tondo
  Un nuovo corso di èCucina con Michael Shilavì

 

• Lunedì 29 – I corsi di cucina vegetariana con Joia Academy
  Corso di cucina vegetariana professionalizzante
  La Macrobiotica, con Sauro Ricci
• Mercoledì 31 gennaio – Come si fa un risotto all’onda vegetariano?
  Risotti all’onda vegetariani, step by step
  Interamente pratico, in aula didattica con Martina Cortelazzo
• Mercoledì 31 gennaio – Corso di Macarons
  Pasticceria: i macarons, il dolce più cool di Parigi
  Con Giulia Cerboneschi e tanti macarons da portare a casa

 

Ti aspettiamo la prossima settimana con i nostri aggiornamenti.
Informazioni importanti per te!
Ti ricordiamo che i corsi di cucina si svolgono in postazioni fisse o aule didattiche, che sono corsi PRATICI e ti faranno imparare veramente a cucinare.
I nostri corsi durano circa 3 ore.
I programmi possono subire modifiche e variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti sul mercato.

 

I corsi sono a numero limitato. Se sei interessato, chiama subito o scrivici a info@ecucina.eu

 

Non aspettare l’ultimo minuto. Ci sono tanti corsi per te. Scopri il nuovo catalogo èCucina febbraio-giugno 2018 e vieni a conoscere i nostri chef all’open day del 3 febbraio!