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Fish & chips? No, Fish & cheese! Pesce & formaggio, perchè no?
Direttamente dalle ultime tendende in cucina dei giovani e creativi chef che non sì formalizzano sui soliti clichè: che non si mette il formaggio sul pesce etc, ma che creano nuovi abbinamenti e valorizzano diversi ingredienti come il pesce.
Un corso di cucina pratico e stimolante nelle postazioni singole di lavoro per mettersi alla prova ai fornelli con i piatti dello chef Michael Silhavì, con abbinamento pesce e formaggio, della Trattoria piu ” inn” di Verona: Osteria Ponte Pietra.
Chi è lo chef ?
éCucina lo conosce da un pò di tempo, Michael è un giovane chef talentuoso, timido e tenace, pochi ingredienti di una personalissima visione ironica e rock, a èCucina prefersce che sian o i corsisti a realizzare i propri piatti e quindi i suoi corsi sono tutti nella cucina con le postazioni singole di lavoro.
Quando?
Lunedì 24 settembre alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.
Cosa imparerò?
Un corso di cucina in postazione singola di lavoro, con posti limitati, per realizzare in diretta, insieme al giovane chef Michael Silhavì del Ristorante Trattoria Ponte Pietra, tre piatti abbinando pesce e formaggio in modo armonioso e creativo
Tartare di Gamberi, cacio, pepe e lime
Triglie alla mediterranea (filettino di triglia al forno con crema di mozzarella, gel di pomodoro e polvere di capperi e olive disidratate)
Polipo arrostito con burrata, germogli di soia spadellati e zenzero.
Come mi iscrivo?
Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato! Ricordati che il corso in postazione singola di lavoro è limitata a 9 posti, prenota per tempo!
Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €80 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
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