Il risotto lo sanno fare tutti? Un risotto con una tostatura corretta, una cottura perfetta e una mantecatura professionale si assaggia difficilmente..!

In questa versione si apprenderà l’arte di far dei risotti vegetariani senza rinunciare alla golosità ed alla cremosità senza burro e senza formaggio.

Un risotto all’onda, cremoso, senza burro nè formaggio? Se  siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegetale oppure semplicemente avete la mente aperta e volete cimentarvi in qualche piatto vegetariano, ebbene, questo corso fa per voi!

Un tempo, per mancanza di una cultura gastromica vegetariana  che fosse davvero interessante, un risotto senza burro nè formaggio poteva sembrare un’impresa ardua e punitiva.  Oggi anzi risulta più facile accontentare tutti con piatti vegetariani, che un tempo non avremmo mai pensato di creare, leggeri, sani, gustosi e anche un pò spettacolari!

Un corso interamente pratico  in Aula  didattica, ognuno eseguirà i propri risotti direttamente ai fornelli! , posti limitati

Risotto alla zucca e salsa di miso, mantecato con burro di semi di zucca 

Risotto al  pesto di rucola,  crema di mandorle , pomodori confit e olio alla noce

Risotto al sedano rapa, con olio allo zenzero, limone,  lamponi e polline

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Il corso ha il costo di €75

Iscriviti subito chiamando al 3341934095