marzo, 2018

19mar19:3022:30Pasticceria: New! Step by Step Torta di compleanno

Dettagli evento

Una nuova formula dei corsi di pasticceria:

un corso totalmente pratico “Step by step” permette al corsista di creare la propria torta dall’inizio alla fine con tutte le sue preparazioni sotto la guida della pasticcera.

In questa lezione il corsita creerà e porterà a casa una torta di compleanno scelta dalla pasticcera, dalla base alla scritta.

A breve sarà disponibile l’informazione sul tipo di torta scelta dalla pasticcera

Come si fa una torta di compleanno? Ce lo insegna, step by step, Giulia Cerboneschi, Sweet Giulia di Gambero Rosso Channel, giovane pasticcera emergente 2016 e pasticcera di Creazioni Caffè. Il  19 marzo alle 19.30, a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per  appassionati, pratico al 100%.

Cosa impari?

Imparerai a fare una intera torta di compleanno, dall’impasto alla copertua. La farai tu!
Alla fine del corso, te la potrai portare a casa.  In particolare imparerai:

  • come fare la base della torta, farai l’impasto tu!
  • come  fare la glassao la crema per farcirla
  • come bagnare la base della sacher
  • come coprire la torta
  • come scrivere sulla torta

 

L’insegnante del corso di pasticceria

Giulia Cerboneschi è una giovanissima promessa della pasticceria italiana.
Già membro della Brigata di Alaimo (3 stelle Michelin) è stata pasticcera della Dolce Locanda dello chef Giancarlo Perbellini e oggi dirige la pasticceria Creazioni Caffè di Manerba del Garda. Giulia è stata nominata giovane pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso.

Segni particolari: simpatia, generosità nell’elargire i suoi segreti, conditi da un inconfondibile accento toscano.

Obiettivo: la pasticceria può essere imparata da tutti, non ci sono segreti! E se ci sono, ve li insegno.

Tipologia di corso

Corso pratico di pasticceria! Più che pratico! La torta la farai davvero tu, dall’inizio alla fine, sotto la guida di Giulia.

 

 

€ 80

Orario

(Lunedì) 19:30 - 22:30

CalendarGoogleCal

marzo, 2018

19mar19:3022:30Pastry: New! Step by Step Birthday cake

Dettagli evento

a totally practical “Step by step” course allows yuo to create your own cake from beginning to end  under the guidance of the pastry chef.

In this lesson you will create and bring home a Birtday cake, from the base to the writing.

How do you make a birthday cake? This is taught by step by step, Giulia Cerboneschi, Sweet Giulia by Gambero Rosso Channel, a young emerging pastry chef of 2016 and pastry cgef Caffè Creazioni at our school èCucina in Via XX Settembre, 90. Pastry course for enthusiasts, 100% practical.
What do you learn?

You will learn how to make an entire birthday cake, from the dough to the chocolate icing. You will do it!
At the end of the course, you can take it home. I

The teacher of the pastry course

Giulia Cerboneschi is a very young promise of Italian confectionery.
Already a member of the Alaimo Brigade (3 Michelin stars) she was a pastry chef at the Dolce Locanda of chef Giancarlo Perbellini and today directs the Creazioni Caffè pastry shop in Manerba del Garda. Giulia was named Gambero Rosso’s emerging young confectionery 2016.

Distinguishing marks: sympathy, generosity in giving away its secrets, seasoned by an unmistakable Tuscan accent.

Objective: the pastry can be learned by everyone, there are no secrets! And if there are any, I’ll teach them.
Type of course

Practical pastry course! More than practical! You really will make the cake, from beginning to end, under the guidance of Giulia.

€ 80

 

Orario

(Lunedì) 19:30 - 22:30

CalendarGoogleCal

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