Imparare a creare torte che gocciolano, le drip cake, soprattutto di cioccolato, come un vero pasticcere… a casa? Con la pasticcera Debora Vena, la concorrente più giovane e derminata della trasmissione televisiva  “Il più gande pasticcere?”

Ora è possibile a èCucina: dopo il successo dello scorso anno ecco una nuova data con la giovane pasticcera veronese Debora Vena, della pasticceria “Chocolat”!

Le Drip cake, cosa sono e come si preparano?

Ecco un nuovo corso di cucina a èCucina, aVerona,  che ha come protagostista un classico della pasticceria anglosassone che si è guadagnata un posto d’onore nel cake design internazione: la drip cake o torta che gocciola ! Torte a base di pan di spagna, farcite a  piacere,  “stuccate” , ricoperte con ganasce colarate a base di cioccolato e decorate in modo sontuoso.

Ora potrai imparare a farle seguita passo passo da  una pasticcera come Debora, precisa e paziente e potrai inventare la tua unica e originale Drip cake! Infatti, una volta capite le basi, potrai crearne di nuove a tua fantasia!

Ce lo insegnerà a èCucina Debora Vena, la pasticcera ospite di èCucina per la terza stagione lunedì  7 ottobre  alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.

Cosa imparerò?

Durtante il corso di cucina la pasticcera  ti guiderà subito e preparerai insieme a lei la Drip cake e inoltre:

-a fare la base della drip cake

-a creare glasse che gocciolano

-a prerare la farcitura

-ad eseguire la stuccatura della torta

-a comporre e decorare la torta

 

Il corso di pasticceria per esigenze didattiche ha momenti teorici, nei quali la pasticcera spiegherà il comportamento di determinati impasti e con queste informazioni ti aiuterà a non commettere errori poi a casa, e momenti in cui sarà lei stessa ad eseguire gli impasti: solo in questo modo il corsista avrà la necessaria concentrazione per capire le consistenze e i momenti salienti per poi riprodurli a casa.

I passaggi essenziali di manualità per la riuscita della torta a casa saranno invece eseguiti direttamente da te: l’uso del sac sa poche, la stuccatura, la colatura della ganache etc..

 Chi insegna

Debora vena, giovane e intraprendente pasticcera veronese, il suo stile rispecchia la sua filosofia professionale: essenzialità, eleganza, equilibrio, armonia di sapori e colori. La più giovane fra tutti i concorrenti, a 23 anni ha raggiunto il terzo gradino del podio partecipando al concorso de «il più grande pasticcere» in onda su Rai2 nel 2015. A èCucina ha coinvolto i corsisti con la sua estrema dolcezza, calma e premura di non tralasciare informazioni importanti e segreti professionali, conducendoli alla preparazione di un sontuoso buffet di mignon!

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre, in ordine,  èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!