maggio, 2018
04mag19:3022:30new Superfood: bowls & vasetti per l'estate
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Superfood o supecibi?! Una nuova invenzione dei nutrizionisti? No, i cibi con alti potenziali benefici e proprietà nutritive sono cibi che fanno parte della nostra dieta mediterranea, alcuni
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Superfood o supecibi?! Una nuova invenzione dei nutrizionisti? No, i cibi con alti potenziali benefici e proprietà nutritive sono cibi che fanno parte della nostra dieta mediterranea, alcuni sono cibi antichi che abbiamo dimenticato. Alcuni vengono da più lontano ma incominciano ad essere prodotti anche in Italia come la quinoa.
Ecco alcuni superfood da non dimenticare nel 2018: la quinoa, (fonte greenstyle), il tofu, il riso selvatico, lo zenzero, l’avocado, i semi, la frutta secca.
Ma come assumerli in ricette gustose e bilanciate, come utilizzare i semi, i cereali, il tofu.
Martina Cortelazzo ve li propone in mitiche bowls per il pranzo o vasetti per la colazione da preparare in anticipo e scaldare
Come prepararle in anticipo e con pochi stumenti essenziali
Cosa imparerai?
La colazione e il pranzo sono pasti fondamentali nella giornata. Se hai anche una famiglia a cui prepararli ti sari domandata spesso, cosa mangiare ? E come posso organizzarmi se ho poco tempo?
Iniziare con il nutrimento giusto&gioioso sarebbe il massimo!
Sicuramente una delle indicazioni è di evitare il picco glicemico mangiando troppi zuccheri, brioche, marmellate etc e di organizzarsi con cerali, latti vergetali aromatizzati, granole di frutta secca, frutta fresca, queste le ultime tendenze di tutte le grandi capitali del mondo
L’ideale è avere un pasto in cui facciamo contenere il 20% di cereali o pseudocerel integrali, il 20% di proteine , il 30% di verdura e germogli, il 15% di grassi buoni, il 5% di noci e semi, e il 10% di salsa o dressing.
Da questo corso andrai a casa con il tuo primo vasetto per la colazione del giorno dopo!
Budino di semi di chia al cacao o alla vaniglia con strati di frutta ed essenza di lavanda
Granola con frutta secca, fiocchi aromatizzata al tè.
Lunch bowl
Ognuno comporrà la propria power bowl utilizzando, verdure, cereali, legumi, verdure.
Capito il principio poi potrai inventare le tue!
cottura dei cereali
cotture differenziate delle verdure di stagione
Utilizzo delle proteine
Salse e dressing (hummus di ceci, caviar d’aubergine, salsa di miso, maionsese di mandorle)
€70
Orario
(Venerdì) 19:30 - 22:30
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
