Sugo di pesce surgelato?! Perchè non surgelare quello preparato da te, profumato e cremoso? (dopo il corso con lo chef Luca!)

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei cremosi sughi di pesce veloci ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di un buon sugo di pesce?
Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista il pesce! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente  di èCucina, mercoledì 9 ottobre  alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base sul pesce  per creare  sughi di pesce per  primi piatti veloci e facili, ma comunque d’effetto. Dal classico ragù di pesce per la pasta al sugo di pesce o per gli gnocchi.

Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Lo chef Luca guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

In questa data versione con postazioni singole di lavoro, massimo 9 persone

preparerai tu stesso sotto la guida dello chef i seguenti piatti:

Bavette con crema di zucchine e vongole veraci

Mezze maniche con coda di rospo e carciofi

Linguine con gamberi rossi, bisque, pomodorini e  olio al dragoncello

Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti Quindi imparerai:

-a pulire il pesce

-a preparare un sugo di pesce

-a creare dei nuovi primi piatti di pesce

Chi insegna

Luca Magagnotti è nello staff di è cucina da due anni.  Luca è docente del corso per ragazzi Junior Chef Academy, l’accademia di cucina per ragazzi e si è rivelato insegnante paziente, preciso e altamente competente di tutte le tecniche di cucina classica e internazionale, un bagaglio che solo pochi cuochi hanno davvero!

Lo chef Luca è stato titolare di ristorante e ha lavorato nei migliori ristoranti di Verona, attualmente insegna presso l’Istituto Stimmatini e a èCucina.

Competenza e dolcezza fanno di lui l’insegnante  che tutti amiamo!

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!