maggio, 2019
08mag19:3022:30New Millefoglie salate!
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Conoscete l'intramontabile dolce Millefoglie dagli strati di pasta sfoglia? La tecnica di compilare strati di gusto è ottima anche per comporre delle creative millefoglie salate! Le millefoglie salate sono divertenti da
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Conoscete l’intramontabile dolce Millefoglie dagli strati di pasta sfoglia? La tecnica di compilare strati di gusto è ottima anche per comporre delle creative millefoglie salate!
Le millefoglie salate sono divertenti da comporre e ricche di sapore e possono essere fatte con strati di pasta fillo e formaggi, ma anche solo da verdure, carne e pesce. Una volta capito il truppo potrai inventarne di tue!
Ecco un corso nuovo di èCucina per ampliare la cretività in cucin ma anche per imparare nuove ricette e tecniche che riguardano verdure, carne e pesce.
Un corso a grande richiesta dai nostri amati corsisti per approfondire lle millefoglie salate non avere più segreti su presentazioni alternative di antipasti o primi e secondi piatti!
La millefoglie salata si caratterizza infatti per una certa versatilità, se viene montata sul piatto con dimensioni ridotte può essere un antipasto o un finger food, in quantità normali può diventare un primo o un secondo piatto.
Gli strati della millefoglie possono essere fatti di pasta fillo o pasta brick, pane carasau, o semplicemente solo da verdure a fette, da carne o pesce o da starticombinati di diversi ingredienti!
Ce lo insegnerà lo chef Luca Magagnotti che ci ha insegnato alcuni dei nostri piatti preferiti ed adora insegnare le tecniche per farlo al meglio!
Per eliminare i vostri dubbi su come conporre dei piatti belli e buoni con delle millefoglie, occorre avere le dritte di un vero chef come Biagio che insegnerà mercoledì 8 maggio alle 19.30 a èCucina in Via XX Settembre,90.
Chi è il docente ?
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza di cucina classica a tutto tondo. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!
Quando?
Mercoledì 8 maggio alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.
Cosa imparerò
Ecco le ricette che farai:
coming soon
Come mi iscrivo?
Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!
Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €75 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
Orario
(Mercoledì) 19:30 - 22:30
