Un corso amatissimo di èCucina torna nel programma 2020: un menù a base di asparagi!

Il solito uova e asparagi? Rinnova il tuo modo di utilizzare gli asparagi con le ricette creative dello chef Luca!

Piatti prelibati con l’amato asparago di stagione, come trattarli al meglio, come preparli, pulirli, mangiarli crudi o cotti e creare dei piatti nuovi sotto la guida dello chef Luca Fasoli.

Farai alcune dell nostre ricette preferite, come le sfoglie di grana i con l’insalatina a julienne di asparagi crudi! Ricette creative a base di asparagi dello chef Luca Fasoli.

Ecco il menù:

 

Ravioli di asparagi con montasio ed erba cipollina

Sfoglie di grana con asparagi e ricotta

Asparagi verdi, uova bazzotte e vongole

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Cosa imparerò?

Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid,  si terrà nella cucina grande, nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed è per massimo 7 persone, ognuno avrà infatti a sua postazione u ntavolo organizzato con tutti gli ingredienti per realizzare le ricette in autonomia sotto la guida dello chef! Le cotture saranno esegute dallo chef.

Sono  obbligatori la mascherina e i guanti.

Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica , cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre poi i piatti da degustare tutti insieme alla fine del corso:

Quindi imparerai:

-asparagi: come prepararli, pulirli condirli

-vari modi di tagliare l’asparago

-come cucinare gli asparagi, lessarli, in padella e come mangiarli crudi

-come preparare una juliennne di asparagi

-come far un antipasto, un primo e  un secondo a base di asparagi

-come servirli con le uova in modo creativo

Chi insegna?

Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo

Insegnare  è la nostra passione!

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato! I

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €75  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!