febbraio, 2020
07feb19:3022:30New! Cucina del bacaro: cicchetti veneziani
Dettagli evento
Chi non ha un piacevole ricordo in un caratteristivo bacaro veneziano e i suoi ciccheti e "ombre". La cucina veneziana è ricca di stimoli sia per quanto riguarda gli stuzzichini, i
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Chi non ha un piacevole ricordo in un caratteristivo bacaro veneziano e i suoi ciccheti e “ombre”.
La cucina veneziana è ricca di stimoli sia per quanto riguarda gli stuzzichini, i cicheti appunto, sia per le ricette golose della tradizione.
Abbiamo chiesto al nostro chef Luca Magagnotti di darci la sua versione di alcuni piatti della tradizione veronese, una cucina di mare ma anche di terra, dalle sarde in saor al nero di seppia.
Tutto questo a èCucina, in Via xx Settembre ,90 a Verona, venerdì 7 febbraio alle 19.30.
Cosa imparerai?
Imparerai alcuni piatti della tradizione del bacaro veneziano, ma non solo, lo chef insegnerà anche le tecniche di cottura più corrette e tutti i segreti della sua grande conoscenza culinaria!
Aquadelle e saltarei fritti
Baccalà mantecato con la polenta
sarde in saor
Padellata di seppie e patate
Bigoli con le sarde
Chi insegna
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della carne. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef
Come mi iscrivo?
Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!
Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €75 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
Orario
(Venerdì) 19:30 - 22:30
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
