aprile, 2018
09apr19:3022:30New Antipasti e giochi di presentazione con chef Michael Silhavì
Dettagli evento
A volte si cucina bene ma non si valorizza ciò che viene fatto, non si valorizzano gli ingredienti e i colori. Per fare un salto di qualità, oltre
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A volte si cucina bene ma non si valorizza ciò che viene fatto, non si valorizzano gli ingredienti e i colori. Per fare un salto di qualità, oltre ai tagli ed alle cotture corrette occorre avere qualche nozione e trucchetto di impiattamento!
Un corso pratico e stimolante nelle postazioni singole di lavoro per mettersi alla prova ai fornelli con i piatti dello chef Michael Silhavì della Trattoria piu ” inn” di Verona e creare sotto la sua guida le proprie presentazioni,
ecco il menù:
Bon bon di ricotta di bufala con broccoli e acciughe
Tartare di manzo con uovo, senape e balsamico
Crostatina salata con verdure invernali
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Il corso ha il costo di €80
Iscriviti subito chiamando al 3341934095
Orario
(Lunedì) 19:30 - 22:30
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
