Cosa si fanno gli gnocchi classici? E, in particolare, come si fanno gli gnocchi colorati con ingredienti naturali?  quali sono le ricette più golose di gnocchi?

Un corso di primi piatti con ricette  tradizionali e nuove, poi sceglierai tu come stupire i tuoi famigliari e amici!

A èCucina. un corso pratico dedicato agli gnocchi, da quelli classici a quelli ripieni, per arrivare a produrre dei gnocchi con la consistenza giusta e declinati in piatti coloratissimi! Tutto questo lunedì 27 gennaio 2020 alle 19.30 con lo chef viaggiatore Luca Fasoli, naturalmente in Via XX Settembre ,90 a Verona

Si perche gli gnocchi di patate richiedono segreti ed accortezze, imparate le quali (Luca non ha segreti!) potrete riprodurre a casa gnocchi delicati, con la giusta consistenza, cotti perfetti ed in ricette da veri gourmet!

Mai successo che gli gnocchi risultano collosi? Che non abbiamo un buon saporeo o che si sfaldino mentre li cuocete?Mai più!

Cosa imparerò?

A partire da ricette classiche si metteranno le mani in pasta per sfornare gnocchi  in ricette nuove e creative.

Non i soliti gnocchi! Gli gnocchi li farai tu insieme allo chef.

Produrrai gnocchi golosi e colorati per le occasioni speciali. Inoltre imparerai :

• come farli della giusta consistenza (non appiccicosi e non duri!)
• come scegliere le patate giuste
• come abbinarli e come condirli
• come cuocerli
• come presentarli

Inoltre insieme allo chef si prepareranno le ricette che troverai in cuicina, stampate, sopra il tuo grembiule, ecco quali:

Gnocchi di patate ripieni con ragù d’agnello , fave e pecorino con crema di topinambur

Gnocchetti di zucca e di patate viola, pesto di rucola, crescione e anacardi

Gnocchetti di ricotta e basilico con pomodorini e scamorza affumicata

Gnocchi con nero di seppia, vongole, seppie e bottarga

il menù potrà subire delle variazioni in base alla stagionalità degli ingredienti

L’insegnante

Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo

Quando

lunedì 27 gennaio 2020 alle 19.30

Quanto dura

3 ore circa

Come partecipare

Iscriviti chiamando il 3341934095

Cosa serve

La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi

Quanto costa

€75  se sei già iscritto a è cucina

la card di iscrizione, semestrale, costa €6

 

Iscriviti subito chiamando il 3341934095