aprile, 2018
Dettagli evento
Un corso per apprendere l’arte della frittura dal cartoccio di aperitivo alla frittura di pesce e verdure, sotto la guida dello chef napoletano Biagio Giannetti La Pastella
Dettagli evento
Un corso per apprendere l’arte della frittura dal cartoccio di aperitivo alla frittura di pesce e verdure, sotto la guida dello chef napoletano Biagio Giannetti
La Pastella gialla lievitata: Salvia, Zucca, Zucchine, Fiori di zucca, Funghi, Melanzane, Cipolle, Porro, Asparagi, ecc. .
La Pastella povera con panatura:Arancine, Straccetti di Pollo, Tacchino, Agnello,ecc.
La tempura: Crostacei, verdure in genere.
“A n’farinata”…Calamari, Fravaglia ( tipo Merluzzetti, Anguilla di mare, Alici, Triglie, Sogliolette, ecc. ), Gamberetti Rosa, Code di Gambero, Mazzancolle, Molluschi
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Il corso ha il costo di €75
Iscriviti subito chiamando al 3341934095
Orario
(Venerdì) 19:30 - 22:30
