Come si cucina vegetariano? Cerchi più varietà di ricette vegetariane? Cos’è la cucina vegana?

Il corso di cucina vegetariana e vegana gourmet fa per te!

Se  siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegetale oppure semplicemente avete la mente aperta e volete cimentarvi in qualche piatto vegetariano, ebbene, questo corso fa per voi!

Un tempo, per mancanza di una cultura gastromica vegetariana  che fosse davvero interessante, i piatti con sole verdure o cereali e legumi potevano sembrare un’impresa  punitiva e noiosa.  Eppure tanti  piatti delle nostre tardizioni sono a  base di verdure e legumi! Oggi sempre più persone hanno adottato uno stile di vita più salutare e non disdegnano di introdurre ricette vegetariane gustose all’interno della propria dieta. Anzi, talvolta risulta più facile accontentare tutti con piatti vegetariani, che un tempo non avremmo mai pensato di creare, leggeri, sani, gustosi e anche un pò spettacolari!

Nel  corso pratico di cucina vegetariana e vegana gourmet di luned 19 novembre alle 19.30 ,sotto la guida di Martina Cortelazzo, a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette vegetali  a che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!

La cucina vegetariana, trattata correttamente, è una cucina ricca di sapori, golosità, possibilità di sperimentazioni personali e soddisfazioni da alta cucina!

Un corso di cucina vegetariana e vegana per chi vuole approfondire con un menù, senza rinunciare al gusto ed alla vista i segreti della cucina vegetariana e vegana, dall’antipasto al vegandolce. Martina Cortelazzo, autrice del libro “Finger Food Vegan”, Mokalibri, apporfondisce la cucina vegetariana gourmet presso la Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann.

Cosa imparerò

Il corso è pratico e preparerai e impiatterai insieme alla chef le seguenti ricette:

Giardino d’autunno con tempeh, verdure di stagione e salsa teriyaki

Rapa ripiena di caponata di melanzane e zucchine, tortino di riso selvaggio e crema di carote e zenzero

Cremino al cioccolato fondente, panna di mandorle e lamponi

il menù potrebbe subire delle variazioni in base alla stagionalità

Chi insegna?

Martina Cortelazzo, la direttrice di è cucina, si è specializzata e continua a studiare con i docenti della Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.

I suoi piatti sono chiaramente ispirati all’ esperienza alla Joia academy  e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l’utilizzo delle verdure “umili” e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose!

Insegnare  è la nostra passione!

Quando

lunedì 19 novembre  alle 19.30

Quanto dura

Circa 3 ore

Come partecipare

Iscriviti chiamando il 3341934095

Cosa serve

La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.

Quanto costa?

75 euro se sei già iscritto a è Cucina
(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)