novembre, 2024
27nov18:3022:00Corso base di pizza tonda con Alessandro Facci
Dettagli evento
Stanco della solita pizza di casa? O di non essere completamente soddisfatto della pizza tonda che fai tu? Forse perchè serve l'insegnamento di un pizzaiolo professionista
Dettagli evento
Stanco della solita pizza di casa? O di non essere completamente soddisfatto della pizza tonda che fai tu?
Forse perchè serve l’insegnamento di un pizzaiolo professionista come Alessandro di Facci La Pizza!
Un corso pratico di 1 lezione sulla pizza senza segreti , mercoledì 27 novembre 2024 alle 18.30 a èCucina a Verona, Alessando Facci ti insegnerà l’arte della pizza tonda dall’impasto, alla farcitura, impasterai a mano la tua pizza per imparare i segreti da un pizzaiolo professionista!
Chi insegna?
Alessandro Facci
Pizzaiolo da sempre, illuminato imprenditore delle sue pizzerie, Facci La Pizza, formatore preparato, professionale e disponibile.
Ad oggi Alessandro è riuscito a realizzare il sogno che gli aleggiava in mente da 15 anni: è titolare di quattro attività a Verona e provincia e si occupa di Start Up aziendali e formazione del personale, in collaborazione con i comuni di Verona e con alcune accademie della pizza. Le sue attività chiamate “Facci la Pizza” (sono tre più l’innovativa Facci delivery in Borgo Trento a Verona) si caratterizzano per un impasto leggero e goloso con topping di alta qualità , abbinamenti a km 0 e topping gourmet . Alessandro si rivede in una semplice pizza Margherita, un qualcosa di semplice, geniale perché racchiude l’essenza di questo immenso patrimonio.
Segni particolari: professionalità, simpatia, generosità.
Come funziona?
Breve ma ricco di stimoli e tecniche , che ti permetterà di avere una base solida per incominciare a produrre la tua pizza a casa, o chissà, nel tuo laboratorio futuro o nella tua pizzeria! Il corso darà le nozioni base teoriche sulle farine, gli impasti , le lievitazioni, le tecniche per stendere e cuocere soprattutto la parte pratica, potrai fare tu alcuni impasti, vedrai poi l’utilizzo di diversi forni e impastatrici per la riuscita professionale della pizza. Ma Alessandro ti fornirà tutte le informazioni per poterlo fare a casa !
A chi è rivolto
E’ un corso per tutti, con il coinvolgimento attivo dei partecipanti, per chi già fa la pizza e vuole migliorare la tecnica, per chi si approccia agli impasti dei pizza e per chi sogna di aprire una pizzeria!
Cosa imparerò?
Durante il corso sulla pizza tonda il pizzaiolo ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:
- informazioni sulle farine giuste da utilizzare
- informazioni su come impastare e come far lievitare gl impasti
- le informazioni sulle cotture nei forni di casa
- avrai le ricette scritte di quanto fatto
- Preparerai il tuo impasto
- Vedrai l’utilizzo di diverse impastatrici e diversi forni
Una serta completamente PRATICA dove apprenderai :
- Impasti diretti e Indiretti
- Pizza tonda al piatto
- Condimenti della pizza: esempi pratici
- Consigli per la cottura nei forni casalinghi
- Al termine Degustazione dei prodotti preparati
Come mi iscrivo?
Iscrizioni direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
ACQUISTA ORAoppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €85
se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
èCucina cuoce le sue pizze in Forni Zanolli
Orario
(Mercoledì) 18:30 - 22:00
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
