aprile, 2018
27apr19:3022:30Corso base di pasticceria avanzato 2 lezioni con Giulia Cerboneschi Nuovo Programma
Dettagli evento
Corsi base di più lezioni successivo a quello base: un ulteriore approfondimento sulla pasticceria sotto la guida della pasticcera in 2 lezioni. Venerdì 20 aprile e 27
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Corsi base di più lezioni successivo a quello base: un ulteriore approfondimento sulla pasticceria sotto la guida della pasticcera in 2 lezioni.
Venerdì 20 aprile e 27 aprile 2018
Nuovo programma 2017-2018
Corsi base di più lezioni: un approfondimento sulla pasticceria sotto la guida della pasticcera in 2 lezioni.
La pasticceria ha le sue regole e le sue tecniche, per arrivare a fare un dolce da pasticcere occorre partire dalle basi della pasticceria fatte sotto la guida di un’ esperta pasticcera, con la conoscenza della chimica e dei procedimenti corretti per ciascuna preparazione.
Il corso suddiviso in 2 lezioni è un corso in cui i partecipanti si cimenteranno in alcune preparazioni sotto la guida della pasticcera Giulia Cerboneschi, Pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso, “Sweetgiulia” su sky, Gambero Rosso Channel
programma : con le basi di pasticceria verrano montate delle torte
prima lezione:
Biscotto (pasta biquit) al cioccolato
Mousse al cioccolato (Torta al cioccolato)
Biscotto savoiardo
Bavarese al caramello (Charlotte al caramello)
seconda lezione:
Base crumble
Diplomatico al pistacchio (dessert al bicchiere)
Bisquit alle mandorle
Mousse base frutta (rotolo )
€130 2 lezioni
Orario
(Venerdì) 19:30 - 22:30
