marzo, 2018
26mar19:3022:30Come si cucina il coniglio, dalla a alla z
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Un corso per apprendere come cucinare il coniglio a regola d'arte, le principali cotture, dal sapore alla cottura professionali sotto la guida dell'esperto chef Luca Fasoli. Imparerai i segreti per cuicinare
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Un corso per apprendere come cucinare il coniglio a regola d’arte, le principali cotture, dal sapore alla cottura professionali sotto la guida dell’esperto chef Luca Fasoli.
Imparerai i segreti per cuicinare un coniglio morbido, a pezzi in padella, o in umido, oppure ripieno.
Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo
ecco il programma
Lombo di coniglio al lardo d’arnaud, funghi, polenta integrale
Cosce di coniglio ripiene glassate al porto
Coniglio alla mediterranea o all’ischitana
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Il corso ha il costo di €75
Iscriviti subito chiamando al 3341934095
Orario
(Lunedì) 19:30 - 22:30
