Un pò di stop a caffè e brioche?

La tua giornata lavorativa necessita di incominciare con una colazione sana e gustosa!  Ti accorgi di non aver nulla di pronto per la colazione! Ti affidi spesso alla colazione del bar  o addenti qualsiasi cosa a scapito di una dieta sana ed equilibrata.

Stop al junk food! Impara ad organizzare le colazioni della tua settimana utilizzando un metodo che ti insegnerà lo chef di éCucina.

La colazione italiana moderna prevede ormai di spaziare dal porridge,  ai vasetti di frutta e chia che si “fanno da soli” durante la notte (le overnight jars) , alle ricche bowls con la granola

Un corso dove imparerai nuove ricette golose di bowls con tutto quel che occorre all’interno!

il corso ti darà anche un metodo per organizzare le tue colazioni settimanali! Come? Preparando alcune cose  per i giorni successivi.

Ce lo insegnerà a èCucina a Verona, Martina Cortelazzo, autrice del libro Finger Food vegan  che ci condurrà in un corso su come organizzare le proprie colazioni

Da non perdere!!

Quando?

Mercoledì 12 marz 2025   alle 19.00, in Via Carducci, 30

Chi insegna?

Martina Cortelazzo, alias Sandra di èCucina (!), la direttrice di èCucina, cuoca di èBistrot, si è specializzata alla Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia. Ha studiato fermentazioni e formaggi vegetali con Daniela Cicioni. La passione per la cucina le viene dal nonno Leone, pasticcere e dalla sua famiglia di foodies d’avanguardia! Ha pubblicato il libro “Finger Food vegan” , Mokalibri. Vincitrice del contest “Cena di Mezzanotte” (La 5), Prima puntata, gennaio 2016.

Ha studiato la cucina classica alla scuola del Gambero Rosso di Roma con Igles Corelli, poi Bruno Barbieri, Andrea Costantini. Amante della cucina tout court, il suo passato da ballerina le fa prediligere piatti di cucina naturale, la cucina vegetariana e vegana. Ama le verdure , ma anche il pesce e la carne di provenienza etica..e a piccole dosi! I suoi piatti devono molto all’ esperienza presso la  Joia academy   dove ha provato la  gioia di sperimentare ed assaggiare cibi golosi e confortevoli, èCucina syle ! Ultimamente si sta specializzando in fermentazioni, pruducendo tempeh, kimchi e in piatti di cucine etniche: in particolare la cucina giapponese, coreana, cinese e magrebina.