marzo, 2018
19mar19:3022:30Pasticceria: New! Step by Step Torta di compleanno
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Una nuova formula dei corsi di pasticceria: un corso totalmente pratico "Step by step" permette al corsista di creare la propria torta dall'inizio alla fine con
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Una nuova formula dei corsi di pasticceria:
un corso totalmente pratico “Step by step” permette al corsista di creare la propria torta dall’inizio alla fine con tutte le sue preparazioni sotto la guida della pasticcera.
In questa lezione il corsita creerà e porterà a casa una torta di compleanno scelta dalla pasticcera, dalla base alla scritta.
A breve sarà disponibile l’informazione sul tipo di torta scelta dalla pasticcera
Come si fa una torta di compleanno? Ce lo insegna, step by step, Giulia Cerboneschi, Sweet Giulia di Gambero Rosso Channel, giovane pasticcera emergente 2016 e pasticcera di Creazioni Caffè. Il 19 marzo alle 19.30, a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per appassionati, pratico al 100%.
Cosa impari?
Imparerai a fare una intera torta di compleanno, dall’impasto alla copertua. La farai tu!
Alla fine del corso, te la potrai portare a casa. In particolare imparerai:
- come fare la base della torta, farai l’impasto tu!
- come fare la glassao la crema per farcirla
- come bagnare la base della sacher
- come coprire la torta
- come scrivere sulla torta
L’insegnante del corso di pasticceria
Giulia Cerboneschi è una giovanissima promessa della pasticceria italiana.
Già membro della Brigata di Alaimo (3 stelle Michelin) è stata pasticcera della Dolce Locanda dello chef Giancarlo Perbellini e oggi dirige la pasticceria Creazioni Caffè di Manerba del Garda. Giulia è stata nominata giovane pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso.
Segni particolari: simpatia, generosità nell’elargire i suoi segreti, conditi da un inconfondibile accento toscano.
Obiettivo: la pasticceria può essere imparata da tutti, non ci sono segreti! E se ci sono, ve li insegno.
Tipologia di corso
Corso pratico di pasticceria! Più che pratico! La torta la farai davvero tu, dall’inizio alla fine, sotto la guida di Giulia.
€ 80
Orario
(Lunedì) 19:30 - 22:30
