febbraio, 2018
26feb19:3022:30new: menù del ristorante Regio Patio con lo chef Andrea Costantini
Dettagli evento
Un corso di èCucina del format Menù dei Ristoranti, nel quale èCucina seleziona i migliori ristoranti e più talentuosi chef di Verona e non solo. Il menù
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Un corso di èCucina del format Menù dei Ristoranti, nel quale èCucina seleziona i migliori ristoranti e più talentuosi chef di Verona e non solo.
Il menù del Ristorante Regio Patio con lo chef Andrea Costantini è un corso caro a èCucina, lo chef Andrea lo abbiamo conosciuto quando era il bravissimo braccio destro dello chef Bruno Barbieri e ora ha raggiunto la propria dimensione al ristorante situato all’interno del Favoloso Hotel Regina Adelaide a Garda.
Un percorso sotto la guida dello chef Andrea Costantini, anima della cucina del Ristorante Regio Patio e alcuni piatti in carta.Sous-chef di Bruno Barbieri a Villa del Quar, i due chef trascorrono insieme nove anni nei quali raggiungono le due stelle Michelin e le tre forchette del Gambero Rosso. Dopo oltre dieci anni in ristoranti stellati, Andrea esprime oggi la sua personale dimensione di cucina italiana contemporanea.
Lo chef Andrea è uno chef che si caratterizza per la sua vasta e prestigiosa esperienza di cucina stellata e da estrema umiltà che ne fa un docente paziente e premuroso e un amico di èCucina!
Ecco il menù:
Raviolo di gamberi e insalata russa, cocco e lime
Risotto alla zucca, cacao, rosmarino e gorgonzola
Salmerino al cedro, patata all’olio del Garda e aglio nero
Lattuga, miele , polline , cioccolato bianco e olio del Garda
Costo del corso €80
Iscriviti chiamando il 3341934095 o inviando una mail a info@ecucina.eu
Orario
(Lunedì) 19:30 - 22:30
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
