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Edizione straordinario del corso sulla pizza tondaPer chi si è perso la lezione di maggio, per chi non vuole rinuciare a dare una svolta al proprio impasto, a chi non va ancora in vacanza e passa una sera con Sandra e Raimondo ad impastare, stendere e cuocere una fantastica pizza tonda
Un pò di esercizio di pala nel nostro amato forno Zanolli…e un pò di aria condizionata!
Quando ?
Giovedì 16 luglio alle 18.30
Chi insegna?
Come funziona?
Breve ma ricco di stimoli e tecniche , che ti permetterà di avere una base solida per incominciare a produrre la tua pizza a casa, o chissà, nel tuo laboratorio futuro o nella tua pizzeria! Il corso darà le nozioni base teoriche sulle farine, gli impasti , le lievitazioni, le tecniche per stendere e cuocere soprattutto la parte pratica, potrai fare tu alcuni impasti, vedrai poi l’utilizzo di diversi forni e impastatrici per la riuscita professionale della pizza. Ma Alessandro ti fornirà tutte le informazioni per poterlo fare a casa !
Come mi iscrivo?
Quanto costa
il corso ha il costo di €85
se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
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