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Se siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegetale oppure semplicemente avete la mente aperta e volete cimentarvi in qualche piatto o in un intero pranzo di Natale tutto vegetariano, ebbene, questo corso fa per voi!
Un tempo, per mancanza di una cultura gastromica vegetariana che fosse davvero interessante, un menù di Natale vegetariano poteva sembrare un’impresa ardua e punitiva. Oggi anzi risulta più facile accontentare tutti con piatti vegetariani, che un tempo non avremmo mai pensato di creare, leggeri, sani, gustosi e anche un pò spettacolari!
Nel corso pratico di lunedì 18 dicembre “Cucina vegetariana gourmet” sotto la guida di Martina Cortelazzo a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona soprirai nuovi piatti che potrai utilizzare all’interno di un menù tradizionale oppure prendere l’intero menù e crearlo a Natale con un sicuro successo!
Qualè il menù?
ecco i tre piatti del menù invernale vegetariano:
Tempeh “giardino invernale” con salsa teryiaki
Tortino di riso con rapa ripiena e crema di zucca e zenzero
Mela ripiena con crema inglese allo zafferano, caramello e fragola al cioccolato (ispirata a Una mela al giorno dello chef Pietro Leemann)
Chi insegna?
Martina Cortelazzo, la direttrice di è cucina, si è specializzata e continua a studiare con i docenti della Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.
I suoi piatti sono chiaramente ispirati all’ esperienza alla Joia academy e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l’utilizzo delle verdure “umili” e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose!
Insegnare è la nostra passione!
Quando
Lunedì 18 dicembre alle 19.30
Quanto dura
Circa 3 ore
Come partecipare
Iscriviti chiamando il 3341934095
Cosa serve
La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.
Quanto costa?
70 euro se sei già iscritto a è Cucina
(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)
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