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secondi di carne

secondi di carne

Le cotture della carne con chef Luca Fasoli

Tutto sulla carne in postazione singola di lavoro? Il metodo migliore per rispondere ai tuoi dubbi sulla carne! Come cuocere la carne perfettamente? Rispettare le...
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secondi di carne

Carni arrosto ripiene

carni arrosto ripiene
Come creo un arrosto farcito morbido e gustoso?   Arrosti e ripieni per Natale, si ma fatti da te! Come creo un arrosto farcito morbido e...
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secondi di carne

50 sfumature di pollo

50 sfumature di pollo
Petto di pollo gommoso?  Coscia di pollo secca? O sei semplicemente stanco  delle solite ricette a base di pollo? Ecco un nuovo corso pratico di...
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corsi di cucina secondi di carne

Coppia in cucina: menù carne

cucina in coppia
Coppia in cucina è un format di  corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due, interamente interattivo in aula didattica. Ogni coppia...
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Ricette secondi di carne

La ricetta: fusi di pollo ripieni

Questa stagione di èCucina è stata importante anche per un ulteriore passo fatto in materia di ecosostenibilità della scuola di cucina. Da qualche anno, infatti...
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Secondi secondi di carne

Guida alla bistecca economica (etica, naturale e sostenibile)

guida alla bistecca economica
Sei un  amante della carne? Vuoi scoprire tagli nuovi di carne che ti faranno dimenticare la Fiorentina e il filetto? Un tempo c'era conoscenza maggiore...
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