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Secondi

pesce Secondi

Secondi di pesce veloci ed economici!

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei secondi piatti  di pesce veloci, anche economici  ma di grande bontà ed effetto? Il segreto...
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Secondi

Corso straordinario: Verdure ripiene a gogo!

Stanco delle solite verdure ripiene? Io modo migliore per rendere le verdure un piatto golosissimo e perfetto come contorno di verdura alternativo per l’estate   Un...
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Secondi secondi di carne

Guida alla bistecca economica (etica, naturale e sostenibile)

guida alla bistecca economica
Sei un  amante della carne? Vuoi scoprire tagli nuovi di carne che ti faranno dimenticare la Fiorentina e il filetto? Un tempo c'era conoscenza maggiore...
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Secondi vegetariano

Superfood Bowls: le ciotole della salute e felicità!

superfood: le Buddha Bowls
Superfood?!  Cosa sono?  Il corso di cucina che ti insegna, tutto in una ciotola!,  quali sono, come prepararli  e come comporre delle bellissime power...
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chef Generale pesce Secondi

Fish &Cheese! Pesce e formaggio!

pesce e formaggio
Fish & chips? No, Fish & cheese! Pesce & formaggio, perchè no? Direttamente dalle ultime tendende in cucina dei giovani e creativi chef che non...
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chef Generale Ricette Secondi

The Best of: la ricetta delle seppie cotte e crude dello chef Enzo Ninivaggi

I corsi  sul pesce sono alcuni dei corsi preferiti di èCucina e degli affezionati dei nostri corsi di cucina. In particolare, oltre all'insegnamento della...
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chef Generale Ricette Secondi

the Best of:la ricetta della tagliata di tonno dello chef Luca Fasoli

Ecco una ricetta, la Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico, per eseguire la quale  è stato giudicato importantissimo dai...
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Generale Secondi

Soufflè: come non farlo sgonfiare, corso novità con Biagio Giannetti

Come si prepara un soufflè? Soprattutto come non farlo sgonfiare?Lo impariamo al nuovo corso sui soufflè sia dolci che salati  lunedì 6 novembre alle...
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Ricette Secondi

Quaglie ripiene con finferli trifolati e castagne

Quaglie ripiene con finferli trifolati e castagne
Ingredienti per 6 : 1 quaglia a testa 100 gr scalogni 300 gr di finferli 350 gr di castagne sbollentate e pelate Sedano, carota, cipolla , erbe aromatiche Fecola Porto, cognac...
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