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Un intero menù in un barattolo! La vasoccottura è una tecnica di cucina che si sta riscoprendo e che è di gran moda!
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Corso di alta cucina vegetariana e vegana Joia Academy: le proteine vegetali
Se siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegana oppure semplicemente avete...
Fish & chips? No, Fish & cheese! Pesce & formaggio, perchè no?
Direttamente dalle ultime tendende in cucina dei giovani e creativi chef che non...
Una passione della nostra Martina Cortelazzo è la melanzana, tutto si è compiuto al corso "Melanzane in 6 modi!" dove i corsisiti hanno espresso...
Un'idea veloce che è piaciuta molto, secondo il questionario di soddisfazione, degli affezionati corsisiti di èCucina, è stata quella che è possibile aromatizzare l'olio...
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Uno dei miracoli della natura, in particolare delle mandorle, che ha stupito piacevolmente i corsisti dei corsi vegani tematici come Cucina vegetariana gourmet oppure...
Ecco una ricetta, la Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico, per eseguire la quale è stato giudicato importantissimo dai...
Un'altra ricetta particolarmente amata nella stagione 2017-2018 dei corsi di cucina di èCucina è la ricetta dell'orzotto con pesto di rucola, stracciatella, pomodori confit...
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