Nuova settimana ricca di corsi a èCucina! Iniziamo con 6 ricette da fare a fette! Torte salate &co e Risotti all'onda vegetariani, per risotti morbidi e...
Creare piatti dalle diverse consistenze utilizzando il sifone? Un menù al sifone nel nuovo corso di èCucina dedicato ad un utensile di cucina ormai...
Chi conosce il Ristorante Joia di Milano, unico ristorante in Europa insignito della Stella Michelin, sa che i piatti dello chef Pietro Leemann sono un’esperienza gastronomica unica!
L’avanguardia...
Arriva la nuova settimana di corsi a èCucina! Doppio appuntamento lunedì con Krapfen e bomboloni da forno e l'attesissimo Le stelle a èCucina: menù del Ristorante Il Desco! E mercoledì sapori...
Un risotto all’onda, cremoso, senza burro nè formaggio? La tecnica del risotto all’onda non cambia, ma puoi imparare nuove versioni moderne!
Un corso di cucina...
Una bella teglia calda da servire a tavola e condividere! Torte salate e altre preparazioni salate da fare a fette sono un pasto ideale...
Hai sempre sognato di creare insieme allo chef i piatti del suo menù? Soprattutto quando il ristorante è stellato e il suo menù è...
Ecco la nuova settimana di èCucina! Iniziamo con il nuovissimo corso Cottura a Bassa Temperatura, il nuovo metodo di cottura per cibi sani e succulenti,...
Krapfen fritti come una volta? O profumati bomboloni al forno? Vuoi imparare l’impasto, la cottura e tutti i trucchi per farli a casa?
Ecco il...
Le ormai irrinunciabili cotture a bassa temperatura e sottovuoto da fare a casa per stupire piacevolmente con carni, verdure e pesce dall'incredibile tenerezza e sapore!
Tecniche...
