Un risotto all’onda, cremoso, oppure un gustoso risotto “all’isolana” ? Siete appassionati di risotto ma a volte non vi soddisfa in cottura e consistenza? Oppure siete il “risottaro” di casa e volete nuove ricette di risotti sfiziosi e le ultime dritte direttamente da uno chef che lavora in un ristorante stellato?
Questo corso di cucina al 100% pratico fa per voi!
Cosa imparerari?
- a scegliere il riso giusto
- a tostare il riso
- a preparare diversi tipi di risotto
- quando introdurre vino, funghi etc
- a mantecare il risotto per una consistenza come al ristorante
- a servirlo con una bella presentazione
I risotti li cucinerai tu sui nostri fuochi della cucina con postazioni singole di lavoro dotato di tutto l’occorrente!
Nel corso pratico, in postazione singola di lavoro, di venerdì 14 gennaio 2021 alle 19.o0 “Risotti ” sotto la guida di Luca Magagnotti a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!
Il corso è a numero limitato nel rispetto della noramtiva covid, per un massimo di 9 persone.
I risotti li farai proprio tu, nella tua postazione di lavoro, sotto la guida della chef.
a breve il programma
(il menù potrà subire qualche variazione in base alla reperibilità degli ingredienti freschi)
Chi è il docente ?
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza di cucina classica a tutto tondo. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato.
Tiplogia di corso
Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid, si terrà nella cucina con le postazioni, nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed è per massimo 9 persone, ognuno avrà infatti a sua postazione un tavolo organizzato con tutti gli ingredienti per realizzare le ricette in autonomia sotto la guida dello chef!
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.