Come si prepara un soufflè? Soprattutto come non farlo sgonfiare?Lo impariamo al corso sui soufflè sia dolci che salati lunedì 6 dicembre 2021 alle 19.00 con lo chef Biagio Giannetti, docente di è cucina la nostra scuola di Via XX Settembre, 90.
Un classico della cucina francese semplice ma goloso, dal soufflè al formaggio al soufflè al cioccolato.
Cosa si impara?
Si imparerà a realizzare un classico soufflè al formaggio con i segreti su come non farlo sgonfiare e anche delle nuove ricette sfiziose, variazioni golosissime di soufflè. Non può mancare il soufflè al cioccolato o tortino al cioccolato dal cuore morbido o caldo, come viene spesso chiamato.
Imparerai le seguenti ricette che ti verranno fornite in forma cartacea:
Soufflè classico al formaggio
Chi è il docente ?
Biagio Giannetti è un docente di scuola ed è quindi un professionista dell’insegnamento oltre che un cuoco che spazia disinvoltamente nel campo della cucina italiana ed internazionale, ciò fa di lui un insegnate prezioso per la scuola. Ogni sua tecnica e ricetta è spiegata con precisione e pazienza e con lo scopo di trasmetterla correttamente. Gli studenti lo adorano anche per il suo temperamento energico e solare, da buon campano!
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