gennaio, 2021
29gen19:0022:00Corso on line: Secondi piatti di pesce veloci
Dettagli evento
Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei secondi piatti di pesce veloci, anche economici ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di un piatto
Dettagli evento
Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei secondi piatti di pesce veloci, anche economici ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di un piatto di pesce?
Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in diretta da èCucina che ha come protagostista il pesce! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente della Junior Chef Academy di èCucina, venerdì 29 gennaio 2020 alle 19.00 in webinair
Novità!
Corsi in aula con lo chef e gli studenti e seguibili anche in videoconferenza da casa. In questo modo avrai la possibilità di seguire un corso di èCucina come se fossi in presenza al costo di €35.
Il solito corso online?
La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
- potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente
Cosa imparerò?
Un corso per apprendere le nozioni base sul pesce per creare dei secondi piatti di pesce veloci e facili ma d’effetto. Con cotture brevi, dal sapore alla cottura professionali. Lo chef Luca Magagnotti, docente della Junior chef Academy di èCucina, guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in diretta
Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti Quindi imparerai:
-a pulire il pesce
-a cuocere i lpesce
-a creare dei nuovi secondi piatti di pesce
Tortino gratinato di alici, patate e cozze
Filetto di Sgombro arrosto con carciofo stufato e intingolo alla rucola
Trota in Salsa con Polentina di riso Rosetta Melotti
Chi insegna
Luca Magagnotti. Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della carne. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!
oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Dove?
In webinair da èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
Orario
(Venerdì) 19:00 - 22:00
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
