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Un’idea veloce che è piaciuta molto, secondo il questionario di soddisfazione, degli affezionati corsisiti di èCucina, è stata quella che è possibile aromatizzare l’olio velocemnete con il microonde (o in un pentolino sul fuoco)
Utilissimo per aggiungere aroma su carne, pesce e verdure. Sei rimasta senza salsa per il roastbeef? Metti un vasetto di olio e rosmarino nel micro ed è fatta!
OLIO AROMATIZZATO PER VERDURE, CARNE O PESCE
In un vasetto con coperchio ermetico inserire olio e a piacere timo, rosmarino o altre erbe e introdurre nel microonde fino alla quasi ebollizione (quando cominciano le bollicine).
L’olio può essere conservato fuori dal frigo anche per un mese con etichetta.
L’olio aromatizzato all’aglio o scalogno va tenuto in frigo e consumato in quanto il prodotto è soggetto a fermentazione.
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