settembre, 2024
16set19:0022:00Cucina libanese
Dettagli evento
Un corso di cucina etnico a tema libanese: cucina libanese con gli chef di èCucina Corso a grande richiesta della sezione cucine di altri mondi La gastronomia libanese è una ricca miscela
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Un corso di cucina etnico a tema libanese: cucina libanese con gli chef di èCucina
Corso a grande richiesta della sezione cucine di altri mondi
La gastronomia libanese è una ricca miscela di diversi prodotti ed ingredienti provenienti dalle diverse regioni libanesi. Olio d’oliva, erbe aromatiche, aglio e limone sono i tipici sapori della dieta libanese.
La cucina libanese è stata spesso descritta come la “perla della cucina araba”. Affacciato com’è sul Mediterraneo, il Libano contempera la cultura dell’est e dell’ovest adattando la propria cucina al gusto occidentale.
La cucina libanese piace a tutti! Cosa si mangia nella cucina libanese? Chi non ricorda un memorabile babaganoush, un falafel ? Un intero menù dal sapore libanese interpretato a èCucina dalla chef Martina Cortelazzo
Scopriamo, in un nuovissimo corso di cucina, come realizzare dei piatti della cucina tipica libanese, interpretati dalla chef Martina e poter così stupire gli ospiti con una cena a tema Libano!
Scoprirai nuove ricette etniche, come creare un intero menù libanese.
Ce lo insegnerà a èCucina a Verona, la chef Martina Cortelazzo, che ci condurrà in un corso sulla cucina etnica tutto nuovo di è cucina a grandissima richiesta.
Da non perdere!!
Baba Ghannouj (caviar d’aubergine)
Warac inab bi zeyt (involtino di foglie di vite)
Fattoush (insalata con pita)
Djeaj ma riz boukhai (pollo speziato con riso e salsa ai peperoni)
Quando?
Lunedì 16 settembre 2024 alle 19.00, in Via Carducci, 30
Chi insegna?
Martina Cortelazzo, alias Sandra di èCucina (!), la direttrice di èCucina, cuoca di èBistrot, si è specializzata alla Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia. Ha studiato fermentazioni e formaggi vegetali con Daniela Cicioni. La passione per la cucina le viene dal nonno Leone, pasticcere e dalla sua famiglia di foodies d’avanguardia! Ha pubblicato il libro “Finger Food vegan” , Mokalibri. Vincitrice del contest “Cena di Mezzanotte” (La 5), Prima puntata, gennaio 2016.
Ha studiato la cucina classica alla scuola del Gambero Rosso di Roma con Igles Corelli, poi Bruno Barbieri, Andrea Costantini. Amante della cucina tout court, il suo passato da ballerina le fa prediligere piatti di cucina naturale, la cucina vegetariana e vegana. Ama le verdure , ma anche il pesce e la carne di provenienza etica..e a piccole dosi! I suoi piatti devono molto all’ esperienza presso la Joia academy dove ha provato la gioia di sperimentare ed assaggiare cibi golosi e confortevoli, èCucina syle ! Ultimamente si sta specializzando in fermentazioni, pruducendo tempeh, kimchi e in piatti di cucine etniche: in particolare la cucina giapponese, coreana, cinese e magrebina.
Come mi iscrivo?
ACQUISTA ORAIscrizioni direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!
oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via Carducci, 30
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
Iscriviti subito chiamando al 3341934095!
Orario
(Lunedì) 19:00 - 22:00
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
coming soon