Monthly Archives

July 2018

Generale

E’ arrivato il nuovo programma dei corsi di cucina settembre- gennaio 2019!

Open day di èCucina
Ecco finalmente l'attesissimo programma nuovo di corsi di cucina che partirà a settembre 2018. Scoprilo subito ed iscirviti ai primi corsi ! Scarica il programma...
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Generale

The Best of: la ricetta della Bisque di gamberi rossi

Quando comprate i gamberi, soprattutto quelli rossi siciliani, buttate via i carapaci? Mai più dopo aver frequentato un corso dove vi insegnano a fare una...
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chef Generale Ricette Secondi

The Best of: la ricetta delle seppie cotte e crude dello chef Enzo Ninivaggi

I corsi  sul pesce sono alcuni dei corsi preferiti di èCucina e degli affezionati dei nostri corsi di cucina. In particolare, oltre all'insegnamento della...
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chef Generale Ricette

The Best of: la ricetta della maionese di mandorle

Uno dei miracoli della natura, in particolare delle mandorle, che ha stupito piacevolmente i corsisti dei corsi vegani tematici come Cucina vegetariana gourmet oppure...
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Generale pasticceris

The best of: la ricetta della meringa italiana di Giulia Cerboneschi

La pasticceria, come è noto, ha bisogno di regole precise, consoscenze chimiche e grande calma, tutte doti che la pasticcera Giulia Cerboneschi ha saputo...
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chef Generale Ricette Secondi

the Best of:la ricetta della tagliata di tonno dello chef Luca Fasoli

Ecco una ricetta, la Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico, per eseguire la quale  è stato giudicato importantissimo dai...
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chef Generale Ricette

The Best of: La ricetta dell’orzotto con pesto di rucola, stracciatella, pomodori confit

Un'altra ricetta particolarmente amata nella stagione 2017-2018 dei corsi di cucina di èCucina è la ricetta dell'orzotto con pesto di rucola, stracciatella, pomodori confit...
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