Fusilloni Monograno con ragù bianco di agnello, fave e pecorino su crema di topinambur
Ingredienti per 4 persone
Per il ragù:
gr. 50 cipolla tritata
Gr. 400 Polpa...
Ad oggi Alessandro è riuscito a realizzare il sogno che gli aleggiava in mente da 15 anni: è titolare di quattro attività a Verona e provincia e si occupa di Start Up aziendali e formazione del personale, in collaborazione con i comuni di Verona e con alcune accademie della pizza. Le sue attività chiamate “Facci la Pizza” (sono tre più l’innovativa Facci delivery in Borgo Trento a Verona) si caratterizzano per un impasto leggero e goloso con topping di alta qualità , abbinamenti a km 0 e topping gourmet . Alessandro si rivede in una semplice pizza Margherita, un qualcosa di semplice, geniale perché racchiude l’essenza di questo immenso patrimonio.
Segni particolari: professionalità, simpatia, generosità.
